Вино Hugel Riesling Alsace AOC, 2013-2019 0.75 л.

Рислинг – это, без преувеличения, Король Эльзаса. Именно он (и еще, пожалуй, Шардоне) являет собой один из самых любопытных разновидностей винограда. В Riesling отразился грандиозный терруар, вобравший в себя самый ценные качества – минеральность, особое изящество и тонкость. Идеальное географическое положение и микроклимат делают созревание ягод неспешным, наделяя их тончайшим букетом и глубиной. Грунты содержат известняк и глину. Сбор винограда в местности Riquewihr происходит только вручную, после чего осуществляется прессование в небольших чанах. Накачка и другие механические вмешательства исключены. Ферментация сырья предусмотрена при строго контролируемом температурном режиме – 18-24°С. Зимой вино проходит натуральную очистку. Фильтрация и бутилирование предстоят ему весной, как и последующая выдержка в течение некоторого времени. Необычайная свежесть – отличительная черта напитка. Особая кислинка присутствует даже в десертном вине, так что излишняя приторность ему не страшна. Потенциал его хранения – около трех лет.