Херес Valdespino Pedro Ximenez El Candado, 2019 0.75 л.

Вкус

Вкус хереса бархатистый, удивительно богатый, изысканный, со сладостью нектара и нюансами специй. Длительное и очень приятное послевкусие.

Аромат

В душистом аромате хереса нотки изюма, инжира, дыма, оттенки шоколада и кофе.

Цвет

Херес цвета красного дерева с золотистыми отблесками.

Сочетания

Херес употребляется в качестве аперитива и дижестива, он также прекрасно сочетается с десертами, печеньем, мороженым и голубыми сырами.

Вино создается компанией Bodegas Valdespino, которая существует более 600 лет. Небольшое семейное производство со временем выросло до масштабов одного из самых успешных мировых брендов, создающего лучшие хересы в мире. Завод владеет 400 га ценнейших виноградных плантаций, в том числе виноградниками Мачарнудо, которые считаются лучшими в регионе Херес благодаря своим уникальным известковым грунтам, способным впитывать влагу, как губка. Секрет успеха винодельни состоит в приверженности традиционным технологиям. Вино бродит в деревянных 500-летровых бочках, тогда как большинство современных производств давно перешли на огромные стальные резервуары по 50 тысяч литров. Этот восхитительный напиток производится из винограда сорта Pedro Ximénez, который наилучшим образом подходит для сладкого испанского хереса. Виноград после сбора подсушивают на солнце в течение 2-х недель, таким образом, он теряет лишнюю влагу и увеличивает концентрацию сахара. После этого изюм отправляется на брожение, которое на раннем этапе прерывается добавлением винного спирта. Херес "Valdespino Pedro Ximenez El Candado" выдерживается в высококачественных бочках из американского дуба в течение долгих 12 лет. Благодаря великолепному качеству алкоголя, херес получил заслуженную высокую оценку 91 балл от жюри International Wine Review.