Херес Valdespino Amontillado Contrabandista 0.75 л.

Аромат

В богатом душистом аромате хереса ноты поджаренных лесных орехов, карамели и сливочного ириса.

Цвет

Херес темно-янтарного цвета.

Этот премиальный херес производится из винограда двух сортов Palomino Fino и Pedro Ximénez, которые произрастают на знаменитых полях Мачарнудо в испанском регионе Херес. Напиток соблазняет своей сбалансированной гладкой структурой, многогранным глубоким ароматом и полнотелым вкусом. Процесс ферментации и брожения хереса "Valdespino Amontillado Contrabandista" происходит раздельно. Вино из сорта Palomino Fino выдерживается по системе солера в течение долгих 16 лет, и лишь после этого соединяется с сортом Pedro Ximénez, который смягчает сухой вкус и вносит сладкую ноту в букет хереса. Винодельня "Bodegas Valdespino" производит херес более 600 лет – официальным годом основания компании считается 1875 г. Тем не мене, началось все еще раньше – в конце XIII ст., с небольшого семейного предприятия, основанного рыцарем Алонсо Вальдеспино, когда он получил в дар от короля 30 гектаров виноградных полей. Сегодня площадь виноградников компании составляет 400 гектар, в том числе лучшими плантациями региона Херес – Мачарнудо. Уникальный терруар этой местности характеризуется известковыми грунтами, которые как пористая губка способны впитывать и сохранять влагу. Это важно, потому что количество дождливых дней в году здесь не превышает 40 дней. Завод "Valdespino" входит в группу компаний "Estevez" и сохраняет приверженность традиционным технологиям и рецептурам. Винное сусло бродит в 500-литровых дубовых барриках, не смотря на то, что современные производства практически повсеместно используют для этого стальные резервуары объемом 50 тысяч литров. В погребах винодельни до сих пор хранятся уникальные старинные винтажи хереса, произведенные еще в XIX ст.