Вкус хереса отличается мягкой маслянистой текстурой, шелковистыми танинами и сладким послевкусием.
Аромат хереса содержит тона мелиссы, ноты изюма и дуба.
Херес цвета темный махагон.
Херес подается как десертное вино, к голубому сыру, кондитерским изделиям, десертам, выпечке, фруктам и мороженому.
Херес Санчес Ромате Дукеса Педро Хименес Херес Спешл Резерв произведен из винограда Педро Хименес. Он отличается насыщенным ароматом с благородными дубовыми нотками и оттенками изюма. Напиток был выдержан в течение 8 лет согласно методу «солера и криадера». Херес-де-ла-Фронтера (Jerez de la Frontera) – крупный испанский город, расположенный на юге Испании. Этот город самый населенный в андалузской провинции Кадис, он граничит с Португалией. Город Херес известен как мировая столица хересного вина. Херес – это крепленое вино, которое изготовляется из сортов белого винограда с применением определенных техник виноделия. Виноград выращивают только в окрестностях Херес-де-ла Фронтера. Еще с незапамятных времен в этом регионе производили вино и выращивали виноград. Существует несколько видов хереса: сухие хересы, натуральные сладкие хересы и купажированные. Сухие хересы проводят хоть сколько-либо времени под флором (пленка из дрожжей, защищающая херес в бочке от доступа кислорода), на натуральных сладких хересах флор не образуется. Компанию Sanchez Romate основал Хуан Санчес де ла Торре. Не много времени ему потребовалось, чтобы покорить сердца жителей Хереса. Постепенно винодельня расширялась и менялась в соответствии с развитием технологий производства, при этом не отступая от традиций. В 1887 году четвертое поколение семьи решает создать эксклюзивный бренди для своих близких. Так начинается история флагманского бренда Cardenal Mendoza Solera Gran Reserva. В Sanchez Romate кропотливо создают качественные вина и бренди, прелесть которых кроется в белой почве альбариса (лучшие известняковые почвы Хереса), теплых лучах солнца западной Андалусии, качественном винограде Паломино, Москатель и Педро Хименес, а также уникальном климате.
Чем сухое вино отличается от полусухого? Подробный разбор отличий и особенностей сухого и полусухого вина, а также интересных фактов в полезном блоге WineZone.
Выбираете, что подать к белому вину? Рыба, сыры или десерт? А может азиатская кухня? Расскажем, что лучше подходит к популярным винам Совиньон Блан, Рислинг, Соаве и другим в полезном блоге WineZone.
«Рейтинг российских вин, подборка топ-10 марок из России. Выбирайте лучшее для себя в полезном блоге WineZone»