Херес Gonzalez Byass Noe Pedro Ximenez VORS 30 Years Old Jerez DO in gift tube 0.75 л.

Noe Pedro Ximеnez из серии VORS от Bodegas Gonzаlez Byass является квинтэссенцией классического стиля сладкого вина PX родом из Jerez DO. Аббревиатура VORS в названии означает, что это «очень старый редкий херес» и относится к вину, средний возраст которого составляет более 30 лет. Для его производства виноград сорта Педро Хименес собирают очень спелым. После сбора урожая его сушат на циновках из плетеного эспарто на солнце (процесс называется «soleo»). Таким образом, плоды винограда теряют влагу (около 40% своего объема) и обладают более высокой концентрацией сахара. После ферментации вино выдерживается в бочках из американского дуба по системе Solera. В коллекции Гонзалес Биас есть стандартное вино PX под названием Nectar, которое лежит в основе Noe. Небольшая часть «драгоценного нектара» предусмотрена в верхних ярусах Cолеры Ноэ. Чем дольше выдержка, тем темнее и насыщеннее становится херес. Вино демонстрирует благородный цвет красного дерева. Зрелые ароматы сочного абрикоса, изюма, апельсиновой цедры, голландской лакрицы и шоколада ускользают в сложные ноты йода и трав, что делает это вино совсем необычным. Вкус густой, пикантный и необузданный, с яркой кислотностью, которая нетипична для таких сладких вин. Вкусы шоколада, корицы, мускатного ореха, карамели и кофе пронизаны бальзамическими нюансами с легкой кислинкой, оставляя смелое, огненное послевкусие. В 2021 году вся линейка VORS претерпела визуальное обновление. Новый образ включает стильные белые этикетки с тиснением и золотой печатью, чтобы соответствовать роскоши, содержащейся внутри. Gonzalez Byass на протяжении двух столетий адаптируется к новым реалиям благодаря партнерам и людям, которые каждый день наслаждаются уникальными винами и крепкими спиртными напитками. В 2008 году Гонзалес Биас, во владении которого находятся 14 виноделен, был назван лучшим производителем Испании.