Херес Lustau San Emilio Pedro Ximenez Solera Familiar 0.75 л.

Вкус

Вино обладает очень сладким, бархатистым, хорошо сбалансированным мягким вкусом с невероятно продолжительным послевкусием.

Аромат

Ароматный букет вина источает ноты спелых фруктов, сушеного инжира и обжаренных кофейных зерен.

Цвет

Херес имеет цвет темного красного дерева.

Сочетания

Вино будет идеально сочетаться с ванильным мороженым, темным шоколадом и голубыми сырами. Также является отличным дижестивом.

Херес Люстау Сан Эмилио Педро Хименес Солера Фамилиар является сладким хересом, для производства которого ягоды со сбора урожая подвяливаются под солнечными лучами на протяжении нескольких дней. Ферментация останавливается в определенный момент для достижения большей естественности сладости во вкусе. После выдержки напиток переливают в дубовые бочки из Америки в традициях системы «солера и криадера». Эта система подразумевает под собой конструкцию, в которой находятся бочки одни над другими (примерно 7 ярусов). Отличие солеры в том, что вина располагаются в них согласно возрасту – начиная с молодых, верхних, и заканчивая выдержанными, в низу соответственно. Вина для розлива берутся из нижних, но лишь их треть. После чего они доливаются теми, что находятся на ярус выше и так далее. Это позволяет изготавливать вина, состав которых будет на выходе идентичен. Компания Люстау основана Доном Хосе Руис Бордехо и Вейан в 1826 году. Изначально бренд был весьма скромным в размерах и объемах изготавливаемых вин. Однако под руководством Эмилио Люстау, сына Дон Хосе Руиса, компания начала расширение с 1950 года. Окрепшее хозяйство начало экспортировать вина за пределы Испании. Под чутким руководством Рафаэля Балао, сыном Эмилио, винодельческое хозяйство входит в лидирующую пятерку производителей хересов в 1980 году. Люстау в настоящее время обладает множеством международных наград, в число которых входят победы в конкурсах «International Wine Challenge» в Лондоне и «Concours Mondial» в Брюсселе.