Вино Domaine Dominique Gruhier Bourgogne Epineuil Cuvee Juliette, 2017 0.75 л.

Вкус

Вкус вина отличается соблазнительной элегантностью тонов красных и черных фруктов и пряностей. Умеренная кислотность и нежные танины поддерживают их в щедром, обаятельном, шелковистом послевкусии.

Аромат

В богатом и сложном аромате вина после аэрации развиваются оттенки черники, ежевики и чернослива. Еще через некоторое время делаются более заметными нотки земли, минералов, какао-бобов, цветов фиалки.

Цвет

Вино насыщенного, глубокого рубинового цвета.

Сочетания

Вино рекомендуется подавать к рагу, мясным блюдам, например, кролику под соусом или тушеному мясу, а также к зрелым сырам.

Бургундия может похвастаться великолепной коллекцией терруаров. Виноградники Бургундии бережно хранят многовековые традиции, а в винных погребах витают ароматы урожаев различных лет. Красное сухое вино Domaine Dominique Gruhier Bourgogne Epineuil Cuvee Juliette произведено из винограда сорта Пино Нуар. Насколько Пино Нуар прекрасен, настолько он и капризен. Но если винодел преодолеет эти сложности, то получит элегантное, «самое романтичное», прекрасное, как сама любовь, вино с ароматом красных ягод и фиалок, с нотами миндаля. В 1212 году цистерцианские монахи получают в качестве дара земли, где сейчас располагается хозяйство Domaine Dominique Gruhier. Уже тогда этот терруар считался благоприятным для культивирования зрелого, хорошего винограда. К сожалению, после эпидемии злосчастной филлоксеры XIX века виноградные лозы значительно пострадали, виноградники были пересажены. Площадь небольшой коммуны Эпиней составляет всего 100 гектаров. Уникальный микроклимат и знаменитые известняковые киммериджские почвы (как в дивном Шабли!) идеально подходят для культивирования Пино Нуара, Шардоне и Пино Гри. Вина Dominique Gruhier очаровывают классическими минеральными оттенками, в то же время эти вина «très gourmand», они привлекают своей свежестью и чистыми нотками сочных фруктов. Букет винтажа 2017 года наполнен нюансами какао, оттенками сочной ежевики и черники, тонами земли, нотками чернослива, фиалковыми мотивами и нежными минеральными аккордами. Прекрасным дополнением к этому вину станут куриные котлетки с брынзой. Также вкус вина раскроется в сочетании с брюссельской капустой с колбасками чоризо.