Вино L’Hetre La Raison Castillon Cotes de Bordeaux AOC, 2020 0.75 л.

Вкус

Насыщенный, пряный вкус с богатыми танинами и твердой текстурой. Во вкусовом аккорде ярко выражены ноты ванили, ежевики, сливы и вишневого варенья. Пикантная кислотность добавляет свежесть долгому послевкусию с деликатными минеральными оттенками.

Аромат

Мощный аромат с яркими тонами темных ягод, спелой сливы и шоколада.

Цвет

Вино рубиново-красного цвета.

Сочетания

Вино превосходно сочетается с дичью, красным мясом, сырами.

Когда люди говорят о легендарных винтажах Bordeaux, это касается не только Lafite и Haut-Brion. Chateau Goubau — это жемчужина среди поместий Бордо и прекрасный пример того, что не обязательно тратить целое состояние, чтобы насладиться превосходным кларетом. На вершине плато Saint Philippe d’Aiguilhe расположено сертифицированное органическое поместье Goubau. Это новый проект в Кот-де-Кастийон Стефана и Беатрис Губо. В 2005 году они взяли на себя управление виноградниками и приступили к преобразованию поместья. Вторым переосмыслением (в 2016 году) шато обязано Жаку Тьенпуану, виноделу, стоящему за двумя самыми эксклюзивными владениями: Le Pin и L`If. После того, как Жак посетил поместье и открыл для себя чудеса терруара, он и его сестра Энн де Рэймейкер решили инвестировать в шато. После выхода первого вина L’Hetre урожая 2016 года, в свежем и соблазнительном стиле Жака, было принято решение о переименовании поместья в «L’Hetre», таким образом продолжив «древесную тему», которую винодел использовал для всех своих поместий. Второе вино, L’Hetre La Raison, 2020 создано из молодых лоз Мерло с нижних склонов. Эти лозы высажены на глинистых и известняковых почвах с хорошей экспозицией на юго-восток и постоянным дуновением освежающего морского бриза. Это кюве немного легче по телу и на вкус, как будто в нем немного больше Каберне в купаже, хотя пропорции те же самые, но, возможно, это были просто немного менее спелые плоды винограда. При производстве применяется винификация «intégrale» с ферментацией всей грозди в барриках и бетонных чанах. Вино выдерживается 15 месяцев в бочках из французского дуба, включая одну треть новых. Выразительный букет раскрывается сочными нотами красных ягод с оттенками карамели и ванили. Богатый вкус с округлой структурой, освежающей кислотностью, отчетливыми нотками дыма и графита на фоне сладких тонов сливы оставляет тонкое, стойкое послевкусие. Однозначно, это восхитительный винтаж и новое прочтение классики Бордо. Художественное оформление этикеток было создано бельгийской художницей Анной Ван Херревеген. Философия «L’Hetre» — производить одни из лучших вин апелласьона Cоtes de Castillon.