Вино Julien Altaber Sextant Coteaux Bourguignons AOC 0.75 л.

Вкус

Полнотелый вкус наполнен восхитительными сочными фруктово-ягодными тонами, поддерживаемыми прекрасными, слегка поджаренными танинами. Послевкусие продолжительное, сухое.

Аромат

Свежие ароматы красных фруктов, малины и клубники, усиленные пряными оттенками лакрицы на фоне деликатного аромата цветов.

Цвет

Вино рубинового цвета.

Сочетания

Вино подойдет в качестве аккомпанемента к блюдам из мяса, а также употребляется самостоятельно как аперитив.

Sextant — ориентир для тех, кто ищет подлинность. Coteaux Bourguignons от Julien Altaber — выбор тех, кто ценит не только вкус, но и историю, стоящую за ним. Это вино говорит языком бургундской земли — честно, энергично и с душой. Красное вино рождается из тандема Пино Нуар и Гаме, выращенных в Бургундии. Урожай собирают вручную. После частичного гребнеотделения осуществляется краткая мацерация, чтобы аккуратно извлечь цвет, аромат и танины. Ферментация проходит естественно на автохтонных дрожжах без контроля температуры, что позволяет сохранить живой характер терруара. Выдержка на осадке проходит в старых бочках, чтобы не перебить тонкую фруктовость. Вино не фильтруют при розливе, поэтому Кото Бургиньон остается максимально «голым» и искренним, с живой кислотностью, сочным вкусом и пикантным послевкусием, за которое его так ценят любители натуральных бургундских вин. В купаже чувствуется почерк винодела Жюльена Альтабера, для которого каждое вино становится своеобразным «диалогом с терруаром». Sextant отражает философию чистоты и искренности: никаких масок, только подлинный стиль винограда. Julien Altaber (Domaine Sextant) — один из ключевых представителей новой волны «натуральной Бургундии», который делает ставку на натуральность вкуса и минимальное вмешательство в природу. Его хозяйство работает с виноградом, выращенным без химических удобрений и гербицидов, с акцентом на ручной труд на всех этапах: от лозы до розлива. В основе философии производителя лежит уважение к земле и стремление сохранить живую энергию вина. Напитки Альтабера известны своей сочностью, чистотой и выразительной кислотностью, без излишнего влияния дуба или технических приемов. Благодаря опыту работы в самом сердце Бургундии, Дом имеет возможность выразить с помощью вин традиционное, но в то же время инновационное видение бургундских напитков. Покупая бутылку от Domaine Sextant, Вы выбираете не только натуральный стиль вина, но и честный подход к виноделию, где в центре внимания — вкус, происхождение и прозрачность методов производства.