Вино Capanna, Rosso di Montalcino, Tuscany DOC, 2013 0.75 л.

Вкус

Благодаря своему красивому букету, составленному из оттенков красных ягод, фундука, белого перца, шалфея и свежей кислотности вино легко пьется. Танины пикантными намеками присутствуют в послевкусии.

Аромат

Оттенки подлеска, кофе эспрессо, ментола и душистых трав открывают аромат вина, предваряя соло пронзительных фруктово-ягодных тонов.

Цвет

Вино насыщенного рубиново-красного цвета.

Сочетания

Вино лучше всего подавать к макаронам с мясным соусом, блюдам из красного мяса, колбасным изделиям и зрелым сырам.

Для изготовления Capanna, Rosso di Montalcino, Tuscany DOC используется знаменитый сорт Санджовезе. В Италии, при выращивании в холмистой местности Монтальчино, используют синонимическое название — Брунелло. Солнечная провинция Тоскана славится своими плодородными землями, в составе которых преобладают вулканические породы, чередующиеся с каменистыми отложениями. Средний возраст лоз составляет 10 лет. Щедрый урожай собирают в начале осени и применяют алкогольную ферментацию и мацерацию на протяжении 2,5-3 недель. Технологические процессы осуществляются в нейтральных стальных танках при постоянной температуре, выдержанной в строго обозначенных рамках. Для двухгодичного дозревания используют дубовые бочки. Во время выдержки молодое вино постепенно приобретает шелковистую текстуру, яркие фруктовые и пряные нюансы, что позволяет гармонично сочетать конечный продукт с блюдами итальянской кухни. Винодельческое предприятие "Capanna" славится великолепным "Брунелло ди Монтальчино", а также специализируется на производстве виноградной водки и оливкового масла. Винодельня находится в собственности семьи Ченчиони с 1957 года.