Вино Planeta Merlot, 2011-2013 0.75 л.

Вкус

Вино обладает гармоничным, мощным, бархатистым, полным, хорошо структурированным вкусом с мясистыми танинами, оттенками ежевики, спелой сливы, фиалки, мяты и специй.

Аромат

Аромат вина характеризуется оттенками черники, ванили, вишни, черной смородины, специй, табака и цветочными нюансами.

Цвет

Вино умеренного рубиново-красного цвета.

Сочетания

Вино можно подавать к мясным блюдам (тушеная зайчатина, крольчатина или говядина, жареный кабан, жаркое, рагу), зрелым сырам, слегка копченой утиной грудке с яблоками.

Там, где встречаются высокое качество и поиск, нередко рождается роскошь. Изысканное и благородное вино Planeta Merlot стало подтверждением этих слов, так как сразу же, с момента своего выхода на рынок в 1995 году, этот необычайный напиток, завоевал сердца экспертов и простых ценителей. Основным достоинством вина "Планета Мерло" является его вкус – мощный и многогранный. В нем хорошо ощущаются структурированные танины, а сочные ноты черной смородины выступают в окружении засахаренных фиалок, тимьяна и лаванды. Букет вина продолжает ягодную тему, однако здесь ее дополняют оттенки специй, летних цветов и табака. Отдельного внимания заслуживает терруар напитка. Мерло, для Planeta Merlot выращивают на землях виноградников Диспенса и Ульмо, расположенных в регионе Самбука ди Сицилия. Первый из них располагается неподалеку от Менфи и занимает площадь около 110 гектар. Его почвы отличаются мелкой структурой, обилием желтой глины и средним количеством известняковых включений. Второй виноградник – Ульмо, расположен рядом с Самбука ди Сицили. Его землям присущи каменистость и среднее содержание известняка. На 53 гектарах почв средней структуры растут отличные лозы классического Мерло. Компания Planeta – это семейное предприятие, получившее свое необычное название в честь фамилии владельцев. Сбор урожая, как правило, начинается в 10-ых числах сентября. Собранный вручную виноград аккуратно отчищают от гребней и сразу же измельчают. Далее, на протяжении двух недель, молодое сусло подвергают сначала мацерации, а затем – ферментации при температуре 28°С. Оба процесса протекают в объемных емкостях, изготовленных из нержавеющей стали. Перед выдержкой вино декантируют и лишь после этого, на 14 месяцев заливают в бочонки из французского дуба Аллье. При этом половина бочонков должна быть абсолютно новыми, а половина – нет, что необходимо для получения необходимого вкуса и букета. Потенциал хранения вина "Планета Мерло" составляет 8 или 10 лет.