Вино Domaine Chatelain Pouilly-Fume Les Chailloux Silex, 2017 0.75 л.

Элегантное сухое вино Домен Шатлен Пуйи-Фюме Ле Шайю Силекс изготавливается из сорта винограда Совиньон Блан. Этот сорт является древнейшим из ныне известных. Вина из Совиньон Блан обладают особой пикантностью с ярко выраженным ароматом фруктов и трав. В 1980 году Ален Кайлбурдан создал поместье Домен Кайлбурдан. За 50 лет площадь высаживаемых на склоне Пуйи-Фюме виноградных лоз возросла до 20 гектаров. Все ягоды собираются отдельно в зависимости от склона произрастания. Весь урожай проходит ручной отбор на свежесть, спелость и отсутствие трещин в плодах. После из них изготавливается виноградное сусло. Все эти этапы позволяют винодельне Домен Кайлбурдан наделить каждое вино уникальным букетом и структурой. Начиная со сбора урожая и заканчивая розливом вина, и перемещением его в погреба, сотрудники компании следят за качеством на всех этапах производства. Визитной карточкой компании является изготовление вина высшего качества при всем разнообразии терруара. При изучении методов работы винокурни Домен Кайлбурдан можно с легкостью найти подтверждение этого принципа. «Вино может быть отличным только в том случае, если оно имеет минеральную поддержку качественного терруара. Искусство профессии винодела состоит в том, чтобы дать винограду все возможные шансы раскрыть свои качества». Нотки фруктов и минеральные оттенки благородного напитка Домен Шатлен Пуйи-Фюме Ле Шайю Силекс «раскрываются» в сочетании с рыбой и курицей. Структурированный и богатый вкус идеально дополнят сыры с травами и сыры с выраженным ореховым ароматом, например, Грюйер.