Вино Domaine Francois Cartier Touraine Sauvignon Blanc, 2024 0.75 л.

Вкус

Вкус выразительный, чистый, питкий, с тонами сочных абрикосов, цитрусовых фруктов и маракуйи, живой, сбалансированной кислотностью, легкой, естественной минеральностью и пикантным, освежающим послевкусием.

Аромат

Яркий, свежий букет раскрывается нотами лайма, грейпфрута, цитрусовой цедры, крыжовника и груши, дополненными оттенками свежескошенной травы и весенних цветов.

Цвет

Вино светло-соломенного цвета с зеленоватыми бликами.

Сочетания

Идеально в качестве аперитива, а также в паре с морепродуктами, рыбными блюдами, зелеными салатами, в меру ароматными козьими сырами.

Совиньон Блан из долины Луары звучит иначе, чем его новозеландские или южноафриканские версии. Здесь нет нарочитой тропической сладости, лишь яркая цитрусовая кислотность, минеральная основа и легкая цветочная дымка. Domaine Francois Cartier Touraine Sauvignon Blanc, 2024 — воплощение именно такого, «луарского подхода». Урожай этого года подарил ему графичный вкус с нотами грейпфрута и белых полевых цветов, сухое и прохладное послевкусие без лишней тяжести. Это вино запоминается с первого глотка своей гармонией и глубиной. Основа будущего напитка закладывается на 15 гектарах виноградников с южной экспозицией. На уникальном сочетании глинисто-известняковых и кремнистых почв произрастают лозы возрастом от 20 до 30 лет. Весь процесс винификации, включая ферментацию, проходит исключительно в резервуарах из нержавеющей стали. Отказ от дубовых бочек — это осознанное решение производителя, позволяющее полностью сохранить природную энергию сорта, его яркую кислотность и фруктовую чистоту без посторонних древесных оттенков. Поместье Domaine Francois Cartier, расположенное в коммуне Пуйе в самом сердце долины Шер, представляет собой семейное хозяйство с историей пяти поколений. Сегодня винодельней, сертифицированной по стандарту Haute Valeur Environnementale (HVE), руководит Винсент Картье — представитель пятого поколения, принявший управление в 2011 году. Хозяйство культивирует виноградники в апелласьоне Touraine AOC, специализируясь на производстве сухих белых вин из Sauvignon Blanc. Сочетание традиционного подхода к возделыванию лоз с современными методами виноделия позволяет Домену из года в год выпускать вина с узнаваемой минеральностью и чистым, фруктовым профилем.