Вино Domaine Billard Pere et Fils Saint-Romain La Perriere, 2019 0.75 л.

Красное сухое вино Saint-Romain La Perriere представляет винодельческое хозяйство Domaine Billard Pere et Fils. В рецептуре используется один сорт винограда – Пино Нуар. Виноградные лозы выращиваются на органическом винограднике площадью 1 гектар, расположенном у подножия высокой скалы Сен-Ромен. Почвы состоят из глины и известняка. После сбора урожая ягоды подвергаются прессованию с последующей ферментацией с местной культурой дрожжей в стальных резервуарах. Выдерживается вино 9 месяцев в дубовых бочках, из них 20% — новые. В регионах Кот де Нюи и Кот де Бон производят самые дорогие и лучшие вина Бургундии. Кот де Нюи – это «королевство» винограда сорта Пино Нуар. Виноград, выращенный на известковой почве этого региона, дарит вину уникальный характер, вся многогранность и глубина Пино Нуар раскрывается именно здесь. Южная часть Кот д'Ор (Cote de Beaune) известна, прежде всего, дорогими белыми винами, особенно «Montrachet». Семейная винодельня Domaine Billard Pere et Fils находится в маленькой деревушке La Rochepot. С XII века она была известна своими винодельческими традициями. Основные участки расположены в регионах: Chassagne-Montrachet, Pommard, Santenay, Saint Romain, Cote de Beaune. С 1999 года хозяйством распоряжается винодел, увлеченный бургундскими винами, – Жером Бийяр. В алкогольных напитках Домен Бийяр Пэр э Фис отражается аутентичность несравненных терруаров Кот де Бон и желание показать самобытность каждого миллезима.