Вино Frederic Esmonin Les Montvrieres Pinot Noir VdF, 2023 0.75 л.

Вкус

Вкус мягкий и гармоничный, с выраженной фруктовостью, шелковистыми танинами и длительным послевкусием, в котором проявляются минеральные акценты.

Аромат

Вино обладает выразительным ароматом с насыщенными нотами красных ягод, вишни и малины, дополненные оттенками фиалки, специй и дуба.

Цвет

Вино рубинового цвета.

Сочетания

Вино идеально подходит к сырной тарелке, филе утке в мясном соусе, пасте с томленой грудинкой и бургерам.

Frederic Esmonin Les Montvrieres Pinot Noir VdF – это классическое красное вино с ярким и мягким вкусом, приятной свежестью и многослойностью ароматов. Это настоящая находка для тех, кто ценит в бургундском стиле не только громкие имена и этикетки Grand Cru, но и душу, характер и безупречный баланс. Это тот случай, когда скромная классификация «Vin de France» обманчива, а содержимое говорит само за себя громче любого апелласьона. Критики называют домен Фредерик Эсмонан «новой силой» и «жемчужиной» региона. Название Les Montvrieres указывает на конкретный участок и терруар. Хотя вино и вынуждено довольствоваться статусом VdF из-за правил классификации или происхождения части ягод, суть его остается глубоко бургундской. Фредерик не ищет легких путей и создал вино по технологиям уровня Grand Cru. Пино Нуар раскрывает всю свою элегантность благодаря прохладному континентальному климату и известково-глинистым почвам, которые дарят напитку фирменную минеральную свежесть. Виноград собирается вручную на оптимальной стадии зрелости. На винодельне ягоды проходят деликатную сортировку, после чего начинается мягкая ферментация с контролем температуры. Экстракция проводится бережно, без излишнего вмешательства, чтобы подчеркнуть естественную элегантность напитка. Затем следует выдержка, во время которой структура округляется, а ароматический профиль приобретает нюансы спелых красных ягод, легких пряностей и тонких древесных оттенков. В результате получается гармоничное и выразительное вино, отражающее утонченность бургундской традиции в современной интерпретации. Аромат встречает взрывной корзиной красных и черных ягод. Ноты сочной, спелой темной вишни и черники, приправленные лакрицей и тонкими, изысканными специями, сменяются древесными мотивами с легкой дымкой, которая лишь подчеркивает фруктовость. Шелковистый, но структурированный и глубокий вкус с тонами вяленой вишни и сухих, нагретых солнцем камней оставляет продолжительное пряное послевкусие. Чтобы понять ценность этого напитка, нужно немного знать историю его создателя. Frederic Esmonin — винодел из самого сердца Бургундии, из легендарного Жевре-Шамбертена. Его семья десятилетиями поставляла виноград таким гигантам, как Louis Jadot и Drouhin, но с 1988 года дом начал выпускать вина под собственной маркой. Сегодня это небольшой домен с очень старыми лозами (40–50 лет), который делает ставку на элегантные, точные и очень терруарные вина. Главным преимуществом является доступ к лучшим виноградникам региона, включая множество участков категории Grand Cru и Premier Cru.