Вино Boekenhoutskloof Porseleinberg, 2016 0.75 л.

Вкус

Вино обладает плотным, зрелым, сложным, глубоким, концентрированным, более сочным, чем в предыдущем винтаже, вкусом с нотами красных и черных ягод, экзотических фруктов, сушеных трав и специй, сильным минеральным ядром, освежающей кислотностью, мощными танинами и долгим, текстурным послевкусием.

Аромат

Сложный и многогранный аромат вина изобилует оттенками гариги, сливового соуса, малины, мандарина, мокрых камней, душистых цветов, черного перца, копченого мяса и влажной земли.

Цвет

Вино темно-пурпурного цвета.

Сочетания

Вино хорошо сочетается с мясными блюдами из говядины, ягнятины, оленины, птицы.

Красное сухое вино Букенхётсклуф Порселейнберг произведено из винограда сорта Сира. Вина из этого сорта обладают плотным телом с нотами ежевики, мяты, черного перца, кожи. Для южноафриканского вина из этого сорта винограда характерна меньшая танинность, некоторая «джемовость». В букете чувствуются ноты пряностей, лакрицы, аниса. Винтаж 2016 года манит перечными тонами, цветочными оттенками, малиновыми нюансами, сливовыми мотивами и акцентами гариги. Южная Африка имеет богатые винодельческие традиции, но по-настоящему ее слава засияла только в конце XX века. Великолепный терруар ЮАР наделяет вина из европейских сортов винограда неповторимым шармом. Свартланд – самый модный винодельческий регион в ЮАР. Это к тому же и зерновой район, золотые колосья пшеницы виднеются тут и там так же, как и зеленая кудрявая листва виноградников вместе с набирающими силу виноградными лозами. Самый редкий и рейтинговый Шираз производят именно здесь. Boekenhoutskloof был основан в 1776 году. Хозяйство расположено в прекрасной Долине Франсхук. Его название означает «Буковое ущелье». Boekenhout – буковое дерево, которое можно встретить исключительно в Кейпе. Его прочную и красивую древесину ценят изготовители мебели. В 1993 году ферма была отреставрирована, на ее территории был посажен новый виноградник, где теперь культивировали Вионье, Семильон, Гренаш, Каберне Фран, Сиру и Каберне Совиньон. Сегодня владельцем винодельни является Марк Кент. В поисках качественного «ронского» винограда для своих вин Марк Кент отправляется в Свартланд, премиальный южноафриканский регион. Здесь он запускает новый проект Porseleinberg.