Вино Benedicte et Stephane Tissot Spirale Passerille a l'Ancienne VdF, 2015 0.375 л.

Насыщенное белое сладкое вино Бенедикт и Стефан Тиссо Спираль Пассериле а л'Ансьен изготовлено из заизюмленного винограда сортов Саваньен, Шардоне, Пульсар. Саваньен является визитной карточкой субрегиона Юра. Из Саваньена делают как моносортовые, так и ассамбляжные вина, а также известное «желтое вино». Пульсар имеет очень тонкую кожицу с небольшим количеством цветных пигментов, поэтому красные вина из этого сорта имеют бледный цвет, также его используют для производства белых вин. Из сорта Шардоне производятся самые великолепные вина. Виноград для вина Бенедикт и Стефан Тиссо Спираль Пассериле а л'Ансьен высушивается в течение нескольких недель или даже месяцев, чтобы сконцентрировать больше сахара. Винтаж 2015 года обладает богатым ароматом, наполненным оттенками кураги, меда и айвы. Вино хорошо сочетается со вкусом насыщенных паштетов, фуа-гра, сырами и десертами, пирожными. Бургундия может похвастаться великолепной коллекцией терруаров. Это одна из самых древних областей виноделия Франции. Юра – это небольшой субрегион на востоке Франции, расположенный между Бургундией и границей со Швейцарией. Юра славится своими знаменитыми Vin Jaune («желтыми винами»). Здесь культивируют бургундские сорта винограда. Основные белые сорта винограда данной местности: Шардоне, Пино Блан, Саваньен. Винодельческое хозяйство Domaine Andre et Mireille Tissot было основано в 1962 году Андре Тиссо и его женой Мирей. На сегодня винодельческим хозяйством управляет сын Мирей и Андре Стефан вместе с женой Бенедикт. На виноградниках следуют биодинамическим методам культивирования винограда. Домену принадлежит 35 га виноградников, на которых выращивают сорта винограда Саваньен, Шардоне, Пино Блан для белого вина и Труссо, Пульсар, Пино Нуар для красного.