Херес Barbadillo Reliquia Pedro Ximenez Jerez DO in gift box 0.375 л.

Вкус

У хереса плотный, шелковистый, сладкий вкус с кофейными полутонами.

Аромат

Аромат хереса сложный, с благородными древесными оттенками в сочетании с тонами сладкого изюма.

Цвет

У хереса насыщенный цвет темного красного дерева с отблесками оттенка топаза.

Сочетания

Херес прекрасен в качестве дижестива, прекрасно сочетается с голубыми и острыми сырами, десертами, мороженым, кофе и сигарой.

Бочки с уникальным сладким хересом Barbadillo Reliquia Pedro Ximenez хранятся в подвалах компании Bodegas Barbadillo с конца XIX века. Напиток темного цвета красного дерева с отблесками топаза демонстрирует сладкий и в то же время освежающий аромат ягод ежевики, красной смородины, изюма и вишни на фоне изысканного аромата благородной древесины. В Андалусии царит уникальный климат, и благодаря этому температура в винных погребах сильно не опускается в зимние месяцы, а в летние из-за прохладных морских бризов не поднимается. При таких условиях может благоприятно развиваться целый год хересный флор, пленка, защищающая этот испанский напиток от окисления. Флор помогает сохранить светлый оттенок и изысканный вкус вина. Существует несколько видов хереса: сухие, полусухие хересы, натуральные сладкие хересы и купажированные. Сухие хересы проводят хоть сколько-либо времени под флором, на натуральных сладких хересах флор не образуется. Крепленое вино Реликвия Педро Хименес производят из выдержанных вин (около 100 лет) из винограда сорта Педро Хименес. Характерный стиль хереса формируется скорее техниками виноделия, чем особенностями сорта винограда. Компания Bodegas Barbadillo была создана в 1821 году Доном Бениньо Барбадийо. Урожай для изготовления крепленого вина, выращивают исключительно на собственных виноградниках, в самом сердца Сомонтано. Сегодня Бодега Барбадийо владеет 500 гектарами виноградников и современной винодельней. Сохранив все древние традиции производства хереса, компания производит бескомпромиссные чистые вина. Также Барбадийо выпускает ограниченные серии вин, созданных вручную по старинным рецептам.