Игристое Champagne Le Brun de Neuville Autolyse Blanc de Blancs Brut Champagne AOC in wooden box 0.75 л.

Вкус

Вкус мягкий и свежий, со сливочным шипением и сильной кислотностью. Послевкусие долгое с приятной минеральностью.

Аромат

Аромат зеленого яблока, бриоши, белого перца и мокрого камня.

Цвет

Игристое вино соломенно-золотистого цвета.

Сочетания

Игристое вино подают к рыбе, свинине, стейку, морепродуктам, сырам.

Необыкновенно свежее и изящное игристое вино Le Brun de Neuville Autolyse Blanc de Blancs создано исключительно из винограда сорта Шардоне, собранного с виноградников, расположенных в регионе Кот-де-Сезанн. Меловые почвы особенно богаты магнием и окаменелыми морскими микроорганизмами (кокколиты). Эта особенность, присущая данному терруару, придает винам минеральность, которая выражается в соленых и йодированных нотах. При производстве шампанского проводится длительная ферментация в стальных резервуарах при строго контролируемой температуре и яблочно-молочное брожение. После искристый напиток выдерживается на осадке продолжительное время в погребах винодельни. Шампанский Дом Le Brun de Neuville основан семьей виноделов, которые старались пролить свет на регион Cotes de Sezanne (Кот-де-Сезанн) и его щедрые, яркие виноградные лозы сорта Шардоне. Стоит отметить, что вина данного апелласьона более плодовые и менее изысканные, чем вина Cote-des-Blancs, и порой могут быть довольно мускусными. Благодаря Дэмиену Шампи и его команде история виноделия Ле Брун де Невиль началась в 1963 году в очаровательной деревне Бетон. Тщательный контроль качества, страсть, вдохновение, а также семейные обычаи выращивания виноградных лоз и изготовления благородных напитков передаются из поколения в поколение. На известняковом склоне Кот-де-Сезанн раскинулись виноградные лианы Шардоне, большая часть из которых была посажена более 40 лет назад. Винодельческое предприятие Le Brun de Neuville играет ведущую роль среди виноградарей, стимулируя их к внедрению устойчивых методов виноградарства.