Игристое Balaklava Brut Reserve 0.75 л.

Вкус

Свежий, хорошо сбалансированный вкус с приятной шелковистой текстурой, с деликатными оттенками ванили, джемовых фруктов и тостов, плавно переходящими в долгое послевкусие.

Аромат

Вино обладает сложным и элегантным ароматом, в котором переплетены ноты полевых цветов, луговых трав, булочки Бриошь и нюансы белых специй.

Цвет

Игристое вино светло-соломенного цвета с легкими золотистыми бликами.

Сочетания

Игристое вино идеально в качестве аперитива, а также в паре с пряными блюдами азиатской кухни, рыбой, закусками, свежими ягодами.

Игристое вино Balaklava Brut Reserve создано из сорта винограда Шардоне с незначительной долей сорта Рислинг Рейнский, произрастающими на виноградниках Балаклавского района. В основе производства вина лежит метод «Шарма-Мартинотти». Он отличается от традиционного «шампанского метода» тем, что вторая ферментация проходит не в бутылке, а в герметично закрытых емкостях из нержавеющей стали (акратофорах). Виноград для линейки вин «Балаклава» собирается только вручную и с лучших участков. На винодельне ягоды подвергаются тщательной сортировке с последующим деликатным прессованием. Глубокие, харизматичные, терруарные вина обладают чистым, свежим ароматом и сбалансированным бархатистым вкусом. Ферментация проходит на чистых культурах дрожжей при контролируемой температуре 15-18°С. Полученные виноматериалы осветляют и стабилизируют, при необходимости купажируют. После вторичного брожения вино охлаждают, отстаивают, фильтруют и бутилируют. В России лучшим терруаром является севастопольская винодельческая зона. Здесь на юго-западном побережье полуострова Крым умеренно-континентальный климат. Разнообразные типы почв и обилие солнечных дней, а также контраст дневных и ночных температур позволяют выращивать отличный виноград. В этой винодельческой области производят прекрасные тихие и игристые вина. История предприятия «Золотая Балка» насчитывает уже несколько веков: еще в 1889 году генерал и меценат Александр Николаевич Витмер заложил здесь первый винный подвал и виноградники. На сегодня предприятие производит вина высочайшего качества на самом современном европейском оборудовании и является одним из лидеров винодельческой отрасли не только в Крыму, но и в России. Виноградники хозяйства занимают около 1500 га. На виноградниках выращивают лучшие международные сорта винограда. Вина «Золотая Балка» обладают отменным качеством и приятным вкусом. Неоднократно на различных конкурсах эти вина отмечались дипломами и медалями.