Вино Domaine Georges Noellat Bourgogne AOC, 2017 0.75 л.

Красное сухое вино Жорж Ноэля Бургонь обладает сочным ягодно-пряным вкусом и ароматом. В рецептуре используется сорт винограда Пино Нуар, выращенный на разных виноградниках Бургундии. Большая часть урожая приходит из апелласьона Vosne Romanee и Nuits Saint-George. После винификации (холодной мацерации и ферментации) вино выдерживается 18 месяцев в бочках из французского дуба. Баланс кислотности и танинов в вине идеален, длительное древесно-пряное послевкусие оставляет приятное впечатление. Перед бутилированием напиток не подвергается фильтрации и осветлению. Известный винодел Charles Noëlllat основал домен в регионе Cote de Nuits, который носит имя его племянника Georges Noëlllat. На протяжении двадцати лет винодельческое хозяйство не производило напитки под собственным именем. Предприятие являлось крупным негоциантом, и продавало алкоголь именитым виноделам. Около десяти лет история домена (Domaine Georges Noëlllat) связана с именем Максима Шёрлана Ноэля. Плодотворные старания молодого владельца были отмечены первыми винтажами 2010 года. Можно сказать, что он возродил винодельню благодаря производству вин в новом стиле. Заботливое отношение к виноградной лозе, ручной сбор созревших плодов, нежная и кропотливая винификация способствовали рождению пронзительных напитков с округлой фруктовостью и приятным ароматом.