Вино Pala I Fiori Cannonau di Sardegna DOC, 2017 0.75 л.

I Fiori Cannonau — красное вино, которое ранее было известно под именем Triente. Его создают из ягод Каннонау, выращиваемых на лозах возрастом 35 лет. Они культивируются в угодьях, расположенных в Сардинии на высоте до 180 метров над уровнем моря. Здесь преобладают глинисто-известняковые грунты, обогащенные кальцием. После сбора, сортировки и мягкого прессования, сырье подвергают недельной мацерации, после чего ферментируют в стальных емкостях. Затем вино на протяжении полугода созревает в цементных и стальных резервуарах и бутилируется. Его производит компания Pala, история которой началась еще более 50 лет тому назад. Ее основал в 1960 году Сальваторе Пала. Сегодня хозяйством управляет Марио Пала, один из самых известных виноделов региона. Он обновил оборудование предприятия, отремонтировал подвалы и создает наиболее авторитетные напитки Сардинии. Особое внимание в Pala уделяют качеству продукции, для достижения которого используют не только инновационные технологии, но и традиционные методы изготовления. Компании принадлежат пять виноградников, на которых выращиваются различные сорта. Этому способствует разнообразие климатических условий и грунтов.