Вино Meroi Davino Chardonnay Colli Orientali del Friuli DOC, 2021 0.75 л.

Вкус

Динамичный, богатый, плотный вкус с приятным напряжением и отличной свежестью, оттенками печеного яблока, жареного ананаса, гвоздики, ванили и каменной крошки. В послевкусии звучат тона корицы и древесины дуба.

Аромат

Букет вина очаровывает симфонией из нот спелых тропических фруктов, меда, персика, лесного ореха, морской соли и лепестков розы. По мере развития в аромате слышны тона сухоцвета и специй для выпечки.

Цвет

Вино глубокого золотисто-соломенного цвета.

Сочетания

Вино прекрасно сочетается с легкими сырами, ризотто, сливочным соусом, овощами, грибами, рыбными блюдами, курицей.

Гармоничное белое вино Chardonnay Colli Orientali del Friuli DOC от небольшой семейной винодельни с культовым статусом Meroi Davino. Откровенное и легкое вино раскрывает яркую индивидуальность, с большой элегантностью, демонстрируя сортовые ароматы. Спелый и тонкий букет раскрывается нотами желтых фруктов, дрожжевой выпечки, свежего горного воздуха и лепестков роз. Энергичный и концентрированный профиль вина в минерально-соленом стиле, с глубоким вкусом и без ощущения тяжести. Спелые ягоды собирают вручную и очищают от гребней. На винодельне их подвергают деликатному прессованию, после чего свежее сусло подлежит дрожжевой ферментации. При производстве применяется традиционная винификация с выдержкой в бочках из французского дуба. В результате нежнейшее и элегантное Шардоне достигает поразительной сложности. После бутилирования вино несколько месяцев созревает в подвалах винодельни. Регион Фриули-Венеция-Джулия называют «славянской Италией». Он граничит с Австрией и Словенией и имеет богатые многонациональные культурные традиции. Виноградники представляют собой живописные террасы. Средиземноморский климат позволяет винограду созреть вовремя, набрать всю силу и сок, раскрыть свой потенциал. Здесь производят белые структурные вина, одни из лучших в Италии. Типичные ароматы этого терруара составляют усиленные травяные, цветочные и фруктовые ноты. Компания Meroi Davino – это семейное предприятие, расположенное на склонах Фриули и принадлежащее потомственному виноделу Пауло Мерою. В настоящее время все земли винодельни разделены – на 12 гектарах выращивают виноград для производства вин, а на оставшихся 23 гектарах – высажены молодые, перспективные лозы. Для производства вин используют только экологические и органические методы.