Вино Michael Mondavi Emblem Chardonnay Rodgers Creek Petaluma Gap, 2022 0.75 л.

Вкус

Вкус вина округлый, полный, с невероятно интенсивными цитрусовыми нотами, шелковистой текстурой и долгим, соблазнительным послевкусием.

Аромат

Богатый, свежий букет вина раскрывается яркими ароматами розового грейпфрута, белого персика и золотистого яблока. Со временем слышны оттенки свежего имбиря, цветов апельсина, пчелиного воска и миндальной стружки.

Цвет

Вино соломенно-золотистого цвета.

Сочетания

Вино составит отличную пару рыбным блюдам, морепродуктам, закускам, белому мясу и салатам.

Белое вино Michael Mondavi Emblem Chardonnay Rodgers Creek Petaluma Gap, 2022 — это свежая, элегантная и благородная интерпретация калифорнийского Шардоне, где морской бриз Petaluma Gap и холодные ночи Роджерс Крик дарят вину живую кислотность и бархатистый вкус. Терруарное Эмблем Шардоне с «аристократичной» структурой демонстрирует редкое для Нового Света равновесие между живой кислотностью, чистой фруктовостью и благородной текстурой. Винтаж 2022 получился более сбалансированным и зрелым по сравнению с 2021-м благодаря благоприятным погодным условиям после засухи предыдущего года. Раннее прорастание, обильные зимние дожди и умеренное тепло позволили ягодам набрать концентрацию вкуса при сохранении естественной кислотности. Для этой линейки используют виноград с одноименного виноградника Rodgers Creek с каменистой, хорошо дренированной почвой. После деликатного прессования ягод сусло охлаждают и отправляют на ферментацию в нержавеющей стали для сохранения ярких фруктовых и цветочных нот. Частично брожение осуществляется также в дубовых бочках для формирования текстуры и сложных нюансов. Малолактическая ферментация предваряет выдержку на тонком осадке с периодическим батонажем, который способствует добавлению сливочности и объема во вкусе. Созревание в контакте с древесиной привнесло ноты ванили, тоста и легкого тоффи, при этом профиль остался ориентированным на свежесть, а не на тяжелый, «масляный» стиль. Изысканный и многослойный букет манит нотами цедры лимона и груши в сочетании с белыми цветами и нежностью крем-брюле с намеком на легкую ваниль. Вкус стройный и бархатный, с плотным фруктовым ядром, освежающей кислотностью и аккуратной структурой. В результате напиток воспринимается как современное калифорнийское Шардоне «прохладного климата» — сосредоточенное, элегантное и гастрономичное. Майкл Мондави и его отец Роберт были убеждены, что вина Напы входят в число величайших вин мира. С годами они доказали свою правоту и продемонстрировали, что семейный бизнес может дать начало целой индустрии. В 1966 году супруги Мондави основали Robert Mondavi Winery в долине Напа, штат Калифорния. В 2004 году владельцем винодельни стала компания Constellation Brands, что позволило Майклу сосредоточиться на собственном деле. После многих лет работы за кулисами в качестве винодела и руководителя, в 2008 году Майкл выпустил первое вино под своим именем — «M by Michael Mondavi». Оно является его личным выражением преданности долине Напа, своей семье и искусству изысканного виноделия. Сегодня в портфолию компании кроме флагманского «M» есть еще три линейки вин: Isabel Mondavi («I'M» Deep Rosе), Emblem (Chardonnay, Cabernet Sauvignon, «Oso Passito») и Animo.