Вино Crocus Le Calcifere Malbec de Cahors AOC, 2014 0.75 л.

Мощное, полнотелое красное сухое вино Крокус Ле Кальсифер Мальбек демонстрирует характер трех терруаров Долины Лотов. Богатая известняком почва дарит полнотелые вина с чувственным ароматом. Вино создается по классической технологии. Алкогольное и малолактическое брожение протекают в чанах из нержавеющей стали. Вино созревает полтора года в бочках из французского дуба. Рубиновый напиток подвергается легкой фильтрации, при этом сохраняются все натуральные оттенки вкуса и аромата винограда. Югo-Зaпaд Фpaнции, один из крупнейших винодельческих регионов страны, может предложить богатое разнообразие вин: сладкие вина Жюрансон, красные вина, терпкие и полнотелые, игристые и белые. Виноградники французского Юго-Запада тянутся от побережий Аквитании до предгорий Пиренеев. Этот регион может похвастаться большим количеством автохтонных сортов. Интересно, что в апелласьоне Каор, расположенном на юго-западе Франции, не используют для производства вин ни Каберне Фран, ни Каберне Совиньон. Обычно здесь производят вина из сорта Мальбек, Таннат и Мерло. Классическое вино Каора славится оттенками черешни, кедровыми нюансами, а также оттенками трав. Известный винодел Пол Хоббс вместе с каорским виноделом в четвертом поколении Бертраном Габриэлем Вигуру работает над проектом Crocus. Сочетая новое и традиционное, Бертран и Пол представляют свою интерпретацию Мальбека из Каора. Винодельня была названа в честь посевного крокуса (Crocus sativus). Пестики этого растения высушивают и получают таким образом специю шафран.