Вино Chateau Bru Lagardette Cahors AOP, 2022 0.75 л.

Вкус

Элегантный вкус с округлой структурой, мягкими танинами, тонами сочных темных ягод и пряных специй в продолжительном, слегка терпком послевкусии.

Аромат

Многослойный, выразительный аромат с приглушенными тонами спелых ягод, легкой ванильной дымкой и едва уловимой древесной нотой.

Цвет

Вино насыщенного рубиново-красного цвета в фиолетовыми отблесками.

Сочетания

Вино подойдет в качестве аккомпанемента к блюдам из мяса, а также употребляется самостоятельно как аперитив.

Мальбек прочно ассоциируется с Аргентиной, но его истинная колыбель — французский Каор, где этот сорт настолько привычен, что его имя даже не указывают на этикетке. Стиль Chateau Bru Lagardette Cahors AOP формируется благодаря виноградникам на юго-западных склонах с глинисто-известняковыми почвами, которые придают вину глубину, структуру и благородную минеральность. В бленде доминирует Malbec — «черное вино Каора», отвечающее за плотность, темную фруктовость и танинную структуру, дополненное мягкостью и округлостью Merlo. Такой союз создает баланс между силой и изяществом, а вино остается выразительным, но при этом гармоничным и доступным для понимания уже в молодом возрасте. 2022 год выдался щедрым, а урожай собирали исключительно вручную. Ручной сбор позволяет сохранить целостность ягод и минимизировать окисление сока до начала ферментации. Одними из ключевых этапов изготовления «каорского Мальбека» является холодная мацерация и ферментация в стали. Вино выдерживается не менее полугода в бочках из французского дуба. В результате молодое, мощное кюве эволюционирует в изысканное вино с многослойным букетом. Древесина медленно насыщает напиток танинами, добавляя оттенки специй, карамели, мокко, поджаренного хлеба. После завершения созревания наступает финальная нота (искусство купажирования), где винодел проявляет свой вкус и создает уникальный почерк Шато. В результате в аромате раскрываются оттенки темной вишни, чернослива, пряностей и мокко, а во вкусе ощущаются плотная фруктовая основа, бархатистые танины и долгое, мягкое послевкусие с нюансами хлебной корочки и сладких специй. Созревание добавило напитку собранность и тонкую древесно-пряную элегантность. Chateau Bru Lagardette — винодельня, расположенная в сердце апелласьона Каор. Виноградники хозяйства относятся к Domaine Cotes d'Olt, а вино производится под эгидой кооператива Vinovalie (основан в 2005 году), который объединяет около семисот гектаров виноградников и современные винодельческие мощности региона.