Вермут Corsieri del Palio Vermouth di Torino Extra Dry 0.75 л.

Вкус

Экстра-сухой вермут обладает сухим, пряным вкусом, характеризующимся нотами полыни, лайма, трав и альпийских цветов. Послевкусие нежное, с цитрусовыми тонами.

Аромат

Вермут обладает насыщенным, ярким ароматом с оттенками пряных трав, можжевеловыми и пикантных специй.

Цвет

Вермут светло-золотистого цвета.

Сочетания

Вермут является прекрасным аперитивом, употребляется со льдом и апельсиновой цедрой, может использоваться для приготовления коктейлей.

Пьемонт по праву считается колыбелью вермута: именно здесь, в Турине, в XVIII веке появился этот прославленный аперитив. Аутентичный пьемонтский вермут, будь то классический красный или изысканный сухой, создается исключительно по местным рецептам, где главную роль играют высококачественные местные вина (Cortese или Muscat) и уникальные растительные компоненты. Неповторимый характер этого напитка формируется благодаря использованию горькой полыни, собранной в Пьемонтских Альпах, а также особой местной перечной мяты из Панкальери и цитрусовых фруктах, которые придают букету свежесть, а вкусу изысканную, сбалансированную горчинку. Corsieri del Palio Vermouth di Torino Extra Dry — это квинтэссенция пьемонтского стиля, воплощенная в элегантном и полусухом профиле. В основе напитка лежат отборные белые сорта винограда, доминирующую роль среди которых играет благородный Мускат. Для версии Extra Dry используется вино с хорошей кислотностью и структурой, способное гармонично «принять» ботаникал без потери баланса. Тщательно отобранные травы и специи проходят холодную мацерацию, чтобы сохранить тонкие ароматы цитрусовых, цветов, пряностей и избежать «вареного» привкуса, который может появиться при нагреве. После того как все ароматические и вкусовые соединения естественным образом переходят в отдельные настои, происходит ассамбляж винной основы, спиртовых настоев и минимального количества сахара (до 30 г/л для стиля Extra Dry). Вермут выдерживается в резервуарах из нержавеющей стали. Перед розливом напиток фильтруется и разливается в бутылки. Готовый продукт должен соответствовать регламенту «Vermouth di Torino». Сложный букет раскрывается яркими тонами полыни, лимона, апельсина с пряными акцентами кориандра, кардамона и мяты. Структурированный, сухой вкус обладает выраженной горчинкой полыни, освежающей цитрусовой кислотностью и деликатной пряной теплотой. Послевкусие длительное с минеральной нотой. Напиток демонстрирует баланс между традиционной туринской рецептурой и современной интерпретацией сухого стиля, что делает его идеальной основой для классических коктейлей или самостоятельного аперитива. Бренд Corsieri del Palio принадлежит пьемонтской компании Perlino S.P.A. (V.N.P. «VALSA NUOVA PERLINO), основанной в 1905 году Джузеппе Перлино в небольшой деревне Кастелло д’Анноне около города Асти. Продукция компании экспортируется более чем в 70 стран мира, а вермуты Perlino считаются эталоном классического аперитива.