Вино ColleMassari Grattamacco Bolgheri Rosso DOC, 2019 0.75 л.

Вкус

Вкус вина плотный, элегантный, свежий, хорошо структурированный, сочный, питкий, с шелковистыми танинами, фруктовыми оттенками и легкими бальзамическими нотками.

Аромат

В аромате вина нотки черных фруктов сочетаются с нежными оттенками шоколада, сливы и черной смородины.

Цвет

Вино темного гранатово-красного цвета.

Сочетания

Вино хорошо сочетается с мясо на гриле, дичью, пастой, ризотто с грибами. Попробуйте его с рыбой.

Элегантное красное вино ColleMassari Grattamacco Bolgheri Rosso DOC создано из нескольких сортов винограда: Каберне Совиньон, Каберне Фран, Мерло, Санджовезе. Виноградные лозы культивированы на плантациях хозяйства, расположенных на высоте 100-200 метров над уровнем моря. Здесь преобладает глинистая почва с большим содержанием известняка, песчаника, мергеля. Заботясь о качестве конечного продукта, виноделы применяют исключительно органические способы возделывания земли и ухода за растениями, поэтому ежегодно с каждого гектара собирают около семи тонн ягод. Для винификации (брожения) подготовленного сырья используют специальные дубовые чаны усеченной конусообразной формы. Яблочно-молочная ферментация позволяет снизить кислотность напитка, насытить его вкусовыми, красящими и ароматическими элементами. Вино созревает восемь месяцев в бочках из французского дуба. Винодельня Grattamacco появилась в 1977 году. Для строительства дома недалеко от Болгери (Bolgheri) и Кастаньето-Кардуччи (Castagneto Carducci) был выбран окруженный полями и огромными лесами (1600 га) живописный холм с видом на море. Испокон веков на этих землях существовали природные условия, которые идеальны для производства ценных вин. Поэтому из 35 гектаров, принадлежащих поместью «Граттамакко», на трех расположилась оливковые деревья, а четырнадцать гектаров занимают виноградные лозы, возраст которых около 25 лет. Все виноградники Grattamacco являются органическими, что подтверждено сертификатами итальянского ICEA.