Вино Cantina Terlano Vorberg Pinot Bianco Alto Adige DOC, 2020 0.75 л.

Вкус

Многогранный, освежающий вкус со сливочной текстурой, фруктово-минеральными оттенками и затяжным послевкусием с приятной кислинкой.

Аромат

Щедрый, выразительный аромат окутывает оттенками дыни, белого персика, яблока, груши и айвы, постепенно на первый план выходят тона сухофруктов, графита, минералов и жасмина.

Цвет

Вино желто-соломенного цвета с золотистыми переливами.

Сочетания

Вино подойдет в качестве аккомпанемента к блюдам из рыбы и морепродуктов, а также к артишокам по-римски, оно великолепно сочетается с выдержанными сырами.

Cantina Terlano представляет чистое и элегантное выражение одного из самых ценных сортов винограда Альто-Адидже. Vorberg Pinot Bianco Alto Adige DOC урожая 2020 года – это фруктовая свежесть среди звезд белого вина этой провинции. Большая часть мира относится к Пино Бьянко как к недооцененному среднему «ребенку» семейства Пино. Он не считается ни таким изысканным, как Шардоне, ни таким крепким, как Граубургундер. Терлано смотрит на это иначе и делает это уже более 100 лет. Название вина Vorberg переводится как «перед горой» и относится к потрясающим высотам, идеальный климат и минеральные почвы, которых усиливают свежесть, аромат и сложность напитка. Урожай собирается вручную на Южных склонах Monzoccolo на высоте от 450 до 650 метров над уровнем моря. Сухие белые вина этой области имеют хорошую, но не особенно высокую кислотность и обладают длительным потенциалом выдержки. После сбора винограда осуществляется бережное прессование целых гроздей. При производстве вина применяется традиционная винификация с медленной ферментацией и яблочно-молочным брожением. Выдержка на тонком осадке длится 12 месяцев в дубовых бочках. Осветление сусла происходит путем естественного осаждения. При созревании Пино Блан приобретает многогранный букет и чувственный, шелковистый вкус с углубляющимися фруктовыми тонами и проявляющимися пряными нюансами. Это богатое, захватывающее и очень сложное вино впечатляет своей минеральностью и значительной способностью к развитию и, таким образом, подчеркивает весь потенциал этого сорта винограда. Кооператив Cantina Terlano был основан в 1893 году. В его состав вошло двадцать четыре хозяйства, владельцы которых стремились изменить сложившуюся ситуацию в местной винодельческой промышленности. В настоящий момент предприятие значительно разрослось, объединив под своим крылом большое количество местных ферм. Почвы Терлано родились в огне, в результате чего образовались вулканические породы с мелкозернистыми кварцевыми минералами. Виноградники обрабатываются без использования гербицидов или химических удобрений и ориентированы на устойчивое производство. Как говорит Клаус Гассер, директор по продажам и маркетингу: «Тихое вино должно начинаться с тихого виноградника».