Вино Heinrich Fuchs Sauvignon Blanc Stiermark, 2023 0.75 л.

Виноделы из Штирии (Südsteiermark, Vulkanland Steiermark и Weststeiermark) уже много лет демонстрируют свое мастерство на крупнейшем международном конкурсе «Sauvignon Selection by CMB», который также является одним из самых влиятельных в мире. Когда так много ведущих виноделов сосредотачиваются на одном сорте, успех неизбежен. Терруар винодельческого региона Штирии просто предопределен для Совиньон Блан. Стремление Weingut Fuchs производить свежие и фруктовые вина является основой успешной философии компании. Белые вина выдерживаются в емкостях из стали, чтобы подчеркнуть их свежесть. Крепкие красные кюве созревают в дубовых бочках, что способствует обогащению их танинами и приобретению изысканного аромата. В Подерсдорфе рядом с озером Нойзидль зарождается ароматный, сочный и освежающий Heinrich Fuchs Sauvignon Blanc Stiermark урожая 2023 года. Виноград собирается вручную на крутых склонах живописных холмов. После тщательного отбора и сортировки происходит непродолжительная мацерация и деликатное прессование. Алкогольная ферментация в стальных резервуарах предваряет выдержку на тонком осадке. Перед розливом в бутылки напиток фильтруется. Белое вино характеризуется своей простотой и изысканностью. Несколько застенчивый Совиньон красиво раскрывается тонкими нюансами белых косточковых фруктов, нотами яблока и грейпфрута на фоне свежих акцентов томатных листьев. Вкус минеральный, средней сложности оставляет приятное послевкусие с фруктово-перечными мотивами. Семья Фукс родом из Альцай в Германии, где их предки занимались виноделием. В двадцатых годах двадцатого века дедушка Адольф Фукс совершил множество образовательных поездок. Одно из путешествий привело его в Южную Штирию, где он открыл для себя прекрасные возможности для качественного виноградарства. Вскоре после поездки он купил поместье в Glanz рядом с Leutschach. Сегодня братья Адольф и Генрих управляют семейным бизнесом, который значительно расширился за последние годы. В Podersdorf в Бургенланде они приобрели новые виноградники, а также винный погреб. Их цель состоит в том, чтобы создавать хорошо структурированные, бархатистые вина с разнообразными вкусами.