Вино Geografico Borgo alla Terra Chianti Colli Senesi DOCG, 2022 0.375 л.

Chianti Colli Senesi DOCG из Борго-алла-Терра, произведенное известным винодельческим хозяйством Geografico, представляет собой одно из самых аутентичных выражений тосканского терруара. Это вино является результатом тщательного отбора винограда сорта Санджовезе, выращенного на пологих холмах Сиены, где климат и почва придают винограду уникальные характеристики. Небольшая доля Канайоло дарит напитку выраженный и изысканный травянистый аромат. Санджовезе — сердце и герой Кьянти. Его визитная карточка — приятная кислотность, прозрачный рубиновый оттенок, ароматы черной и красной вишни. Кьянти следует употреблять молодым, ярким и свежим. В этом сухом красном вине часто встречаются дополнительные акценты фиалок, трав, специй и земли. Умеренные танины постепенно усиливаются, как и структура и тело, которые переходят от легкого к среднему. Кьянти редко достигает тела и плотности своего кузена на основе Sangiovese Grosso (Brunello), который находится южнее, в Монтальчино. Процесс виноделия следует традиционным методам, которые винодельня Geografico совершенствовала на протяжении многих лет, всегда уделяя особое внимание качеству и устойчивости всего процесса. Выдержка происходит в больших и маленьких дубовых бочках, чтобы обеспечить идеальную гармонию фруктов и древесины. Вино имеет интенсивный рубиново-красный цвет, который предвещает сложность и элегантность букета. В аромате сразу же проявляются ноты вишни и спелых красных фруктов, обогащенные нюансами легких специй в нежной вуале фиалок, что свидетельствует о выдержке в бочке, которая добавляет структуру и сложность, не подавляя свежесть фруктов. На вкус вино сбалансированное, с тонкими, но стойкими танинами, которые обещают отличный потенциал выдержки. Кислотность живая и хорошо интегрированная, что делает его особенно подходящим для сочетания с различными блюдами как итальянской, так и международной кухни, от красного мяса до блюд на основе грибов и трюфелей.