Вино Domaine Sylvain Cathiard et Fils Chambolle-Musigny Le Clos de l'Orme AOC, 2017 0.75 л.

Превосходное красное вино Домен Сильван Катьяр э Фис Шамболь-Мюзини Ле Кло де Л'Орм изготовленj из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается на участке виноградника Le Clos de l'Orme в апелласьоне Шамболь-Мюзиньи. Особенный терруар предлагает глубокие и пикантные вина. Процесс винификации протекает согласно классическим канонами производства красных вин. После алкогольной ферментации вино выдерживается в дубовых бочках, 25% из которых — новые, около года. Периодический тестинг алкогольных напитков позволяет определить точный срок готовности вина. Гурманский акцент ароматного тыквенного пирога в сочетании с нотами дикой вишни, малины и цукатов на фоне нежного аромата роз составляют гармонично сосуществующие грани винного букета. Сильван Катьяр, основатель хозяйства Домен Сильван Катьяр э Фис, с особой страстью и любовью относится к своему детищу, виноделию. История бургундского хозяйства началась в 1930-е годы, по прибытию дедушки Сильвана в Бургундию. Впитывая все самые лучшие знания по энологии у Франсуа Ламарша (Domaine de la Romanee-Conti), со временем он приобрел лучшие участки для виноградников вблизи коммуны Vosne-Romanee AOC. Сегодня винодельня имеет в собственности одиннадцать исключительных участков (4.2 га), включая небольшой виноградник в Гран Крю Romanee-Saint-Vivant. На предприятии придерживаются органических и биодинамических принципов. Возраст значительного количества лоз около сорока лет. Вина Domaine Sylvain Cathiard et Fils впечатляют своей элегантностью, утонченностью и шелковистой текстурой.