Вино Domaine Dominique Gruhier Bourgogne Epineuil L'Ame des Dannots AOP, 2015 0.75 л.

Бургундия может похвастаться великолепной коллекцией терруаров. Виноградники Бургундии бережно хранят многовековые традиции, а в винных погребах витают ароматы урожаев различных лет. Красное сухое вино Domaine Dominique Gruhier Bourgogne Epineuil L'Ame des Dannots произведено из винограда сорта Пино Нуар. Капризный сорт, за которым нужен глаз да глаз, в качестве благодарственного дара виноделу за заботу может предложить настоящее богатство и разнообразие вкуса. Классические тона – фиалка, вишня и клубника. В 1212 году цистерцианские монахи получают в качестве дара земли, где сейчас располагается хозяйство Domaine Dominique Gruhier. Уже тогда этот терруар считался благоприятным для культивирования зрелого, хорошего винограда. К сожалению, после эпидемии злосчастной филлоксеры XIX века виноградные лозы значительно пострадали, виноградники были пересажены. Площадь небольшой коммуны Эпиней составляет всего 100 гектаров. Уникальный микроклимат и знаменитые известняковые киммериджские почвы (как в дивном Шабли!) идеально подходят для культивирования Пино Нуара, Шардоне и Пино Гри. Вина Dominique Gruhier очаровывают классическими минеральными оттенками, в то же время эти вина «très gourmand», они привлекают своей свежестью и чистыми нотками сочных фруктов. Винтаж 2015 года привлекает очаровательными фруктовыми оттенками, древесными тонами, пикантными аккордами пряностей и земляными нюансами. Попробуйте это вино в сочетании с курицей, запеченной в духовке. Также хорошей идеей будет подать томаты, фаршированные грибами. Классическое сочетание для Пино Нуара – пряное конфи из утки.