Вино Boekenhoutskloof Porseleinberg, 2017 0.75 л.

Вкус

Вкус вина отличается чистотой, свежестью, плотностью, сильной минеральностью, приятной терпкостью, мощными танинами, выраженной кислотностью и долгим, фруктовым послевкусием. Во вкусовом аккорде выделяются ноты спелой вишни и сливы. Нюансы темного шоколада и засахаренного апельсина добавляют вкусу особого очарования и соблазнительности. После нескольких лет выдержки вкус станет более мягким, гармоничным и щедрым, танины и яркие пряные тона лучше интегрируются.

Аромат

Вино обладает достаточно плотным и насыщенным ароматом с доминирующими пряными и минеральными нотами, оттенками фиалки. Фруктовые оттенки еще достаточно сдержаны и раскроются больше с возрастом.

Цвет

У вина темный непрозрачный пурпурно-вишневый цвет.

Сочетания

Вино хорошо сочетается с мясными блюдами из говядины, ягнятины, оленины, птицы.

Красное сухое вино Букенхётсклуф Порселейнберг произведено из винограда сорта Сира. Этот сорт винограда часто называют чувственным и роскошным. Вино из Сиры получается насыщенным, с плотной текстурой и ярко выраженными пряными и шоколадными нотами. Винтаж 2017 года чарует фиалковыми мотивами, пряными нюансами, нотками сочных фруктов, минеральными мотивами. Это вино станет прекрасным дополнением ужина. Подайте к нему говядину, тушенную в травах. Южная Африка имеет богатые винодельческие традиции, но по-настоящему ее слава засияла только в конце XX века. Великолепный терруар ЮАР наделяет вина из европейских сортов винограда неповторимым шармом. Свартланд – самый модный винодельческий регион в ЮАР. Это к тому же и зерновой район, золотые колосья пшеницы виднеются тут и там так же, как и зеленая кудрявая листва виноградников вместе с набирающими силу виноградными лозами. Самый редкий и рейтинговый Шираз производят именно здесь. Boekenhoutskloof был основан в 1776 году. Хозяйство расположено в прекрасной Долине Франсхук. Его название означает «Буковое ущелье». Boekenhout – буковое дерево, которое можно встретить исключительно в Кейпе. Его прочную и красивую древесину ценят изготовители мебели. В 1993 году ферма была отреставрирована, на ее территории был посажен новый виноградник, где теперь культивировали Вионье, Семильон, Гренаш, Каберне Фран, Сиру и Каберне Совиньон. Сегодня владельцем винодельни является Марк Кент. В поисках качественного «ронского» винограда для своих вин Марк Кент отправляется в Свартланд, премиальный южноафриканский регион. Здесь он запускает новый проект Porseleinberg.