Aalto P.S., Ribera del Duero DO, 2015 0.75 л.

"Испанские виноделы создали премиальное красное вино "Aalto P.S.", ставшее флагманом производства. Винодельня также производит благородный напиток со схожим названием "Aalto". Главная разница — качество исходного сырья: "Aalto P.S." (Pagos Seleccionados) гроздья собирают с лучших плантаций, принадлежащих производителю. Урожай сорта Тинто Фино собирают в фазе оптимальной зрелости и сортируют самым придирчивым образом. Строгие критерии отбора не позволяют выпускать благородный напиток ежегодно. Только 6-7 винтажей за десятилетие могут порадовать дегустационной палитрой поклонников качественного алкоголя. Огромное влияние имеют климатические условия, влияющие на скорость созревания и насыщенность ягод сахаром и полифенолами. Урожай собирают только вручную, с почтенных лоз, возраст которых составляет 60-100 лет. После винификации следует дозревание в течение полутора лет в дубовых барриках и бутилирование. Молодое вино перед разливом в стеклянную тару не подвергают фильтрации, и после закупоривания выдерживают в погребах на протяжении трехмесячного периода. Обязательно декантируйте вино перед употреблением, чтобы в полной мере насладиться произведением искусства от Мариано Гарсиа.