Вино Matsu El Recio Toro DO, 2015-2022 0.75 л.

Вкус

Вкус вина гладкий, сбалансированный, с сочными вишневыми нотами, нюансами дуба и ванили, гармоничными танинами и длительным послевкусием.

Аромат

Сложный, сильный аромат вина наполнен оттенками спелых фруктов, особенно темной вишни, нотками шоколада и нюансами дуба.

Цвет

Вино глубокого рубиново-пурпурного цвета.

Сочетания

Вино хорошо сочетается с пастой, тушеным мясом, приготовленным на гриле красным мясом, дичью, ростбифом, рисом с мясом, зрелыми сырами.

El Recio — превосходное спелое вино, которым издавна славится испанская винокурня Matsu. Его производят из ягод сорта Темпранильо, которые собирают со старейших виноградников региона Торо. Он носит имя старинного города и поныне отличается живописнейшим архитектурным наследием и бережно хранимой испанской культурой. Именно здесь произрастают поистине бесценные виноградники, которые часто называют "черным золотом" благодаря темному, практически черному, цвету. Для производства Эль Ресио почти вековые лозы возделывают, следуя старинным биодинамическим методам трех поколений талантливых винокуров. Для напитка характерны насыщенное фруктовое благоухание и приятный шелковый оттенок, а также долгое послевкусие, в котором прекрасно оттеняются минеральные и ягодные тона. Урожай Темпранильо снимают только вручную в первой половине октября. На винокурню ягоды поступают в небольшой таре. Для ферментации, длящейся около трех недель, применяют стальные чаны. Для 14-месячной выдержи используют бочки из французского дуба. Фильтрации и осветлению перед разливом такое вино не подлежит, дабы у самых искушенных винных гурманов был шанс насладиться натуральными свойствами напитка. Ярлык на бутылке содержит надпись: "Эль Ресио". На русском это означает "крутой парень". Речь идет об отце хозяина винокурни, чей образ потомки также увековечили на этикетке. Не забыты и дед с внуком, чьи портреты можно увидеть на бутылках других коллекций. В их образах нашли свое воплощение мудрость и юность. Таким образом, каждая иллюстрация отражает особенный нрав того или иного вина.