Вино Matsu El Picaro Toro DO, 2016-2022 0.75 л.

Наиболее молодым вином серии Matsu является красное вино с фруктово-пряным ароматом El Picaro. Напиток глубокого вишнево-рубинового цвета покоряет сбалансированным букетом с дозревшими фруктами, кисловатыми ягодами, долгим послевкусием специй. Вместе с ярким, выразительным ароматом появляется ощущение свежести, молодой силы. Вино поражает горячим темпераментом, колоритным неудержимым испанским характером. Ель Пикаро производят из ягод лозы Tempranillo (Темпранильо), которая произрастает на старинных плантациях. Возраст плодоносящей виноградной лозы составляет около 90 лет. Для выращивания и ухода за виноградниками используются только биодинамические приемы, а собирают урожай исключительно вручную в течение первых двух недель октября. Ягоды бережно доставляют на предприятие. Сырье для вина помещают в стальные чаны, где при соблюдении оптимального температурного режима (около 24ºC) происходит ферментация. Эти делает вино свежим искрящимся. Процесс яблочно-молочного брожения снижает кислотность напитка, максимально сохраняя ароматические фруктовые ноты. Для выдержки вина используют новые дубовые бочки из французской древесины. Отсутствие дополнительного осветления и фильтрации Эль Пикаро позволяет ценителям благородного напитка насладиться истинным вкусом натурального продукта. Привлекает внимание этикетка молодого вина Матсу. Эль Пикаро означает «озорник», мы видим фотопортрет молодого человека — хозяина компании. На других бутылках серии — изображения его деда и отца. Они олицетворяют жизненную мудрость, опыт, а также зрелость. Портрет каждого их трех мужчин намекает на характер напитка, содержащегося в бутылке.