Вино Jayer-Gilles Nuits-Saint-Georges Les Hauts Poirets AOC, 2012 0.75 л.

Красное сухое вино Жайе-Жиль Нюи-Сен-Жорж Лез О Пуаре произведено из винограда сорта Пино Нуар. Виноград для вин Les Hauts Poirets выращивают на участке, расположенном на вершине холма над старым карьером, на южной оконечности Нюи-Сен-Жорж. Средний возраст лоз составляет 70 лет. Виноград помещают в чаны, где он бродит в течение 20-25 дней. После этого вино проходит процесс малолактической ферментации. Выдержка составляет от 18 до 24 месяцев. В букете винтажа 2012 года сочетаются пряные обертоны, сочные фруктовые оттенки. Вино можно подать к мягкому сыру (бри, грюйер, камамбер), ризотто с белыми грибами, ягодному пирогу. Также неплохим дополнением будет пармская ветчина и чоризо. Вина Бургундии, главного винного региона, расположенного в самом сердце Франции, известны во всем мире. Виноградники Бургундии заботливо берегут многовековые традиции, а в винных погребах витают ароматы урожаев различных лет. Винодельческое хозяйство Domaine Jayer-Gilles ведет свою историю с 1980-х годов. Основали хозяйство Роберт Жайе и его сын Жиль. С 1997 года хозяйством уже владел сын Жиль. В 2017 году винодельческое хозяйство было продано швейцарскому бизнесмену Андре Хоффману. Вина винодельческого хозяйства Жайе-Жиль уникальны, они обладают яркой индивидуальностью и классическим бордоским характером.