Вино Timo Mayer Dr Mayer Pinot Noir Yarra Valley, 2020 0.75 л.

Вкус

Свежий, мягкий, округлый вкус вина обволакивает сочными тонами.

Аромат

Яркий, свежий аромат вина пленяет изобилием оттенков.

Цвет

Вино рубинового цвета с кирпичным ободком.

Сочетания

Вино рекомендуется подавать к к блюдам из баранины, тушеному мясу, форели на гриле, сырам.

Timo Mayer Dr Mayer Pinot Noir Yarra Valley – красное сухое вино, изготовленное из одноименного сорта винограда, культивированного на винограднике Bloody Hill. Тугие и плотные почвы характеризуются высоким содержанием глинистых частиц и низким содержанием песчаных частиц. Средний возраст лоз – 20 лет. Австралийский Пино Нуар капризен и многолик, чувствуются оттенки красных ягод, вишни, засахаренных фруктов и аниса. Ферментация проходит в открытых стальных чанах. Затем вино созревает 11 месяцев на осадке в старых дубовых бочках. Перед бутилированием вино не фильтруется. Timo Mayer (Тимо Мейер) родом из Германии, где его прадеды создавали вино на протяжении более четырехсот лет. Тимо много путешествовал и познавал мир. В одном из главных центров австралийского виноделия Yarra Valley он изучал энологию и параллельно работал на нескольких винодельческих хозяйствах. Он мечтал создавать вина, которые демонстрируют изысканный, изящный и гармоничный вкус и сбалансированный аромат. В 2000 году началась его винная история с небольшого завода, расположенного в центре Yarra Valley. Виноградник Bloody Hill подарил миру изящные, легкие напитки из виноградных лоз Пино Нуар и Шардоне. Свой оригинальный ренессанс Тимо назвал «funky wines». С 2004 года на предприятии стали применять ферментацию с добавлением целых, неповрежденных гроздей винограда, а также использовать другие сорта винограда, наиболее подходящие для прохладных регионов. Вина Timo Mayer не подвергаются фильтрации, чтобы отразить истинное выражение терруара. Удивительные и редкие алкогольные напитки выпускаются в ограниченном количестве.