Вино d'Arenberg The Dead Arm, 2014-2017 0.75 л.

Это культовое красное сухое вино д`Аренберг Дэд Арм всегда демонстрирует силу и интенсивность McLaren Vale Shiraz, но при этом обладает элегантностью и изысканностью, которыми обладают немногие другие вина этого региона. The Dead Arm (мертвая рука) называют – это болезнь виноградных лоз, вызываемая грибком Eutypa Lata, которая случайным образом поражает виноградники по всему миру. Одна половина или «ветвь» виноградной лозы медленно превращается в мертвую древесину. Эта сторона может быть безжизненной и ломкой, но виноград с другой стороны демонстрирует удивительную интенсивность. Производят вино небольшими партиями винограда, мягко измельчаются, а затем переносятся в ёмкость пятитонную, направляемых в открытые ферментеры. Эти партии остаются отдельными до окончательного смешивания. Осуществляется двумя третями пути брожения. Затем вино прессуют в корзину и переносят в смесь новых и использованных барриков из французского дуба для завершения ферментации. Бочковые ферменты выдерживаются на осадке, нет стеллажей до окончательного смешивания, а также нет тонкой очистки или фильтрации. Свою историю известная в Австралии винодельня d’Arenberg ведет с 1912 года. Основателем винодельни является Джозеф Осборн. Сын Джозефа, Фрэнсис д'Аренберг Осборн в 1959 году запустил производство вин под собственным брендом «d'Arenberg».