Вино Waterkloof Circle of Life Stellenbosch, 2016 0.75 л.

Вкус

В сложном, сбалансированном и насыщенном вкусе вина, обладающем прекрасным уровнем кислотности и бархатистой текстурой, обнаруживаются тона косточковых плодов, оттенки персика и лайма на плотном минеральном фоне. Послевкусие продолжительное, сложное и стойкое.

Аромат

Ароматический букет вина легкий, но достаточно живой, благоухает нотками персика, сливы Мирабель, лайма и грейпфрута, гармонично развивающимися нюансами жимолости.

Цвет

Вино бледно-золотистого цвета.

Сочетания

Вино составит превосходную пару блюдам из рыбы (лосось, тунец), моллюскам, вегетарианским блюдам, птице, пастам и легким фруктовым десертам.

Белое сухое вино Уотерклуф Сёркл оф Лайф Стелленбош произведено из винограда сорта Совиньон Блан, Семильон, Шенен Блан. Этот восхитительный купаж одаривает вино ярким фруктовым шармом Урожай винограда, был собран на виноградниках в Стелленбоше. Район знаменит своими виноградниками, на которых собирают урожай для производства качественного южноафриканского вина. Мягкий средиземноморский климат способствует процветанию винного дела в данном районе. Почвы здесь содержат большое количество камней, что способствует как хорошему дренажу, так и удержанию влаги. Винтаж 2016 года обладает нежным и легким ароматом, сотканным из ноток персика, сливы Мирабель, лайма и грейпфрута, в букете гармонично звучат нюансы жимолости. Отличным дополнением к вину станет яркое, летнее, вкусное и очень ароматное блюдо – рататуй. Южноафриканская винодельня Waterkloof ведет свою историю с 1993 года. Для винодельни это не большой срок. Основал винодельню Поль Бутино. В течение 10 лет Поль искал виноградники и землю, где он смог бы заниматься виноделием. На склонах в регионе Хельдерберг он нашел небольшой участок, который ему понравился. Именно здесь Поль Бутино начал строительство винодельни Вотэклуф. Вино под маркой Вотэклуф стали выпускать в 2005 году. В 2008 году была завершена высадка молодых саженцев винограда и завершена перепланировка виноградников. Компания на виноградниках придерживается биодинамических принципов хозяйствования. Общая площадь хозяйства составляет 100 гектаров, половина земли занята виноградниками, а на другой половине ничего не выращивают для того, чтобы сохранить редкую фауну и флору места.