Вино Domaine Sylvain Pataille Fleur de Pinot Marsannay Rose AOC, 2017 0.75 л.

Бургундия может похвастаться великолепной коллекцией терруаров. Розовое сухое вино Domaine Sylvain Pataille Fleur de Pinot Marsannay Rose произведено из винограда сорта Пино Нуар. Классическая палитра Пино Нуара – фиалка, вишня и клубника. Иногда розе называют древнейшим видом вина, поскольку виноделы античности избегали длительной мацерации. Благодаря этому красное вино древности чем-то напоминало современное розовое. Сильвейн Патай с упоением готов рассказывать о своих виноградниках в Марсанне. Регион располагается в верхней части Кот-д’Ора, к северу от Жевре-Шамбертена и Фиксена и чуть южнее Дижона. Отец и дедушка Сильвейна не были виноделами. Из-за финансового кризиса, Первой мировой войны трудно было ухаживать за виноградными лозами, поэтому семья Сильвейна уже не выращивала виноград после 30-х годов XX века. Однако у дедушки будущего винодела был совсем небольшой виноградник, где он выращивал Гамэ и Алиготе для того, чтобы делать вино для близких, пить его во время теплого семейного ужина. Среди виноградных лоз и прошло детство Сильвейна. В 14 лет он начинает обучение в «винной школе» в Боне, чтобы потом поступить в университет в Бордо и стать дипломированным энологом. Патай хотел создать собственное хозяйство, иметь виноградники, производить вино, все это чрезвычайно сильно его увлекало, он чувствовал, что виноградарство и виноделие – его подлинное призвание. «Я был рожден работать на виноградниках», – отмечает основатель Domaine Sylvain Pataille. Вина хозяйства отражают личность самого винодела – живые и энергичные, глубокие и сбалансированные. Эти вина уникальны, чисты и натуральны. Винтаж 2017 года манит тонкими минеральными оттенками, пряными нюансами, тонами подлеска, аккуратными цветочными нотками, благородными древесными акцентами.