Вино David Moreau Santenay 1-er Cru Clos des Mouches 0.75 л.

Красное сухое вино с особенным вкусом Давид Моро Сантене Премьер Крю Кло де Муш создано из винограда сорта Пино Нуар, который произрастает на винограднике Кло де Муш. Этот капризный сорт весьма непостоянен и может сильно отличаться в зависимости от года урожая и места производства. Вино Pinot Noir (Пино Нуар) всегда ассоциируется с роскошными событиями или торжественными церемониями, но стоит учитывать то, что это вино одно из самых уязвимых. Из-за того, что самый изнеженный сорт просит такого же нежного и кропотливого обращения, виноделы говорят, что «Бог сотворил Каберне Совиньон, а Дьявол – Пино Нуар». Тем не менее, ценители винодельческого искусства любят его за уникальный сложный вкус. Да, Pinot Noir – это своего рода лотерея, поскольку открывая бутылку выдержанного алкоголя, никто не знает, будет ли он лакомиться непревзойденным вином или придется довольствоваться обычным напитком без особых изысков. Стоит отметить, что органолептика напрямую зависит от страны-производителя. Французский Пино Нуар, преимущественно из Бургундии, имеет сложный и прихотливый вкус. Можно встретить Pinot Noir с ароматом розовых лепестков и фруктов, а можно с «сельским» букетом свежего сена. Довольно часто плоды винограда Пино Нуар служат сырьем для шампанского, но в то же время ревнивый Pinot Noir не подходит для купажирования с другими сортами. Для создания напитка Santenay 1-er Cru Clos des Mouches созревшие ягоды бережно собирались на участках, не повредив кожицу. А уже на винодельне проводилась сортировка и гребнеотделение, процесс мацерации строго контролировался для качественного извлечения танинов. После ферментации вино около года выдерживается в бочках из французского дуба, третья часть из которых — новые. Перед розливом в бутылки вино Сантене Премьер Крю Кло де Муш слегка осветляется и фильтруется. В результате рождается вино Clos des Mouches от David Moreau с минеральными и цитрусовыми нотками в ароматном букете и фруктовым вкусом с хорошо интегрированными танинами.