Вино Chateau L'Ermite d'Auzan Gris Marin Sable de Camargue, 2023 0.75 л.

Вкус

Изысканное, приятное вино, во вкусе которого преобладают фруктовые нотки, украшенные легкими цитрусовыми штрихами.

Аромат

Освежающий, изысканный аромат соткан из нот сочного персика, дыни, розового грейпфрута и минералов.

Цвет

Вино нежно-розового цвета с персиковыми бликами.

Сочетания

Розовое вино является прекрасным аперитивом, отлично в паре с блюдами из морепродуктов и легкими салатами.

Chateau L'Ermite d'Auzan Gris Marin Sable de Camargue — это тонкое воплощение морского характера и провинциальной элегантности. Букет раскрывается деликатными нотами белых цветов и грушевой свежести с едва уловимыми штрихами приморского йода, который плавно переплетается с оттенками кремовой минеральности и тающей во рту солоноватостью. В аромате слышны нюансы лайма и белого персика, тонкая травянистая линия с ноткой бриоши, придающей структуре округлость. Уникальность напитка кроется в его происхождении. Виноградники расположены на знаменитых песчаных дюнных почвах Камарга. Эти бедные, почти лишенные ила почвы, свободно дренируемые и подвижные, создают условия, в которых виноградная лоза дает особенно деликатные и ароматные ягоды. Более того, именно эти почвы с конца XIX века спасали лозы от нашествия филлоксеры, делая Камарг уникальным винодельческим регионом. Виноделы Мишель и Жером Кастийон используют щадящие методы при производства вина. Сбор урожая осуществляется машинным способом в ночные часы, а охлаждение и мягкое пневматическое прессование позволяют сохранить чистоту фруктового профиля и природную свежесть. Медленная ферментация при низких температурах проходит в стальных чанах. Вино выдерживается на тонком осадке в течение нескольких месяцев, добавляя напитку объем и ароматическую сложность, не перегружая дубом. Эстетика «Гри Маран» завораживает с первого взгляда. В бокале сверкает утонченный бледно-медный тон, пронизанный акварельными розовыми переливами. По изяществу палитры он превосходит многие прославленные розе Прованса. Баланс между свежестью и объемом делает этот напиток прекрасным как в качестве аперитива, так и в сочетании с морепродуктами или блюдами с лимонно-сливочными соусами. История Chateau l'Ermite d'Auzan уходит корнями в XII век, когда виноградники поместья снабжали вином паломников на пути в Сантьяго-де-Компостела. Сегодня семейное хозяйство, которое уже четыре поколения находится во владении семьи Кастийон. Расположенное на юге апелласьона Костьер-де-Ним, поместье черпает уникальность своего терруара, который придает винам особую оригинальность. Винодельня является примером гармоничного сочетания истории и новаторства. С 2020 года она получила сертификат органического земледелия, а в 2024 году — престижную сертификацию Demeter, подтверждающую переход на биодинамические методы. С приходом Танги Кастийона хозяйство пошло еще дальше, внедряя принципы устойчивого сельского хозяйства и производя собственные препараты для обработки виноградников.