Вино Chateau du Rouet Coeur du Rouet Cotes de Provence AOC, 2022 0.75 л.

О, Прованс! Это сказочное место во Франции, живописный регион с лавандовыми полями, оливковыми деревьями, Французской Ривьерой, ателье Поля Сезанна и, конечно же, вином, особенно розовым. Сегодня розовые вина Прованса очень четко определяются как бледно-розовые вина, которые являются сухими, полусухими, минеральными и деликатно-фруктовыми. Лоскутное одеяло терруаров апелласьона Кот-де-Прованс так же прекрасно своими лозами, как и их корнями. В регионе сосуществуют две большие геологические зоны: одна, на севере и западе, известковая, а другая — кристаллическая, на юге и востоке. Элегантный «нектар богов» Chateau du Rouet Coeur du Rouet Cotes de Provence AOC создан из сортов винограда Гренаш, Сенсо и Сира. Плоды тщательно отбираются с каждой виноградной лозы, подчеркивая свой индивидуальный характер. Перед брожением проходит краткая мацерация (взаимодействие сусла с мезгой) при низкой температуре, что позволяет добиться приятного розового оттенка, заманчивого вкуса свежих ягод и более интенсивного букета. Ферментация и выдержка осуществляются в стальных резервуарах. Поместье Chateau du Rouet находится под управлением семьи Саватье с 1840 года. Нынешний владелец Мартин Саватье развил и модернизировал виноградники благодаря своей работе и любви к этому терруару. Он также внес большой вклад в рождение апелласьона Frеjus. Этот средиземноморский терруар, сочетающий традиций и современные технологии, придает винам уникальный аромат и характер.