Вино Robert Ampeau et Fils Volnay-Santenots Volnay Premier Cru AOC, 1992 0.75 л.

Вкус

Вино обладает полным, щедрым, мягким, пряным вкусом с нотами чернослива, красной смородины и вишневого джема, гармонично ограненными нюансами ванили, дуба и долгим, пикантным послевкусием.

Аромат

Аромат вина раскрывается оттенками спелой вишни и цветов фиалки, гармонично подчеркнутыми тонами копченостей и черного чая.

Цвет

Вино темно-рубинового цвета с ободком цвета охры.

Сочетания

Вино составит замечательную пару с птицей, мелкой и крупной дичью, мясом диких животных и блюдами из баранины.

Красное сухое вино Robert Ampeau et Fils Volnay-Santenots Volnay Premier Cru произведено из винограда сорта Пино Нуар. Характер у этого красного винограда капризный: с другими сортами винограда он не сочетается, дает небольшой урожай, требует пристального внимания. Но если винодел преодолеет эти сложности, то получит прекрасное элегантное вино с ароматом красных ягод и фиалок, с нотами миндаля. Родина Пино Нуар – Бургундия. Бургундский Пино имеет неплохой потенциал к выдержке. Винодельня Robert Ampeau et Fils – семейное наследие. Дедушка Мишеля приобрел первые виноградники в бургундских коммунах Мерсо и Вольне, затем Робер, отец Мишеля, усовершенствовал технологии производства, расширил владения, купив новые виноградники, а теперь уже сам Мишель продолжает дело отца и деда, строго следя за производственным процессом. Площадь виноградников, принадлежащих семье Ампо, составляет 10 га, средний возраст виноградных лоз насчитывает 50 лет. Вина Robert Ampeau et Fils томятся в дубовых бочках в погребах винодельни до тех пор, пока не достигнут оптимальной зрелости. Выдержка занимает не менее пяти лет. «Зрелый» Пино Нуар приобретает глубокие ноты осеннего леса, черной смородины и сливы. Вкус вина раскрывается в сочетании с грибным ризотто, пекинской уткой, страсбургским пирогом. Также вино послужит идеальным дополнением к стейку из лосося на гриле.