Вино Paul Hobbs Pinot Noir Lindsay Estate Vineyard, 2017 0.75 л.

Вкус

Шелковистый вкус вина наполняет сочными оттенками фруктов, легкими землистыми нюансами, обволакивая нежными танинами и освежая деликатной кислотностью. Стойкое, гармоничное послевкусие согревает тонами сладких специй.

Аромат

В изысканном аромате вина разыгрывается симфония оттенков корицы, грибов, табачного листа и коры дерева, на фоне которых угадываются тона вишни, клюквы и бергамота.

Цвет

Вино пурпурного цвета с рубиновыми бликами.

Сочетания

Вино сопровождает мясные закуски, зрелые сыры, подается к пасте, дичи, жареному мясу и мясу-гриль.

Красное сухое вино Пол Хоббс Пино Нуар Линдсэй Эстейт Виньярд изготовлено из винограда сорта Пино Нуар. Красное вино из этого капризного сорта довольно сухое с округлым и тонким вкусом. Напиток славится своим стойким послевкусием и умеренной кислотностью. Несмотря на это вино Пино Нуар очень элегантное и изысканное. Стоит заметить, что привередливый и сложный сорт виноградной лозы восприимчивым и очень чувствительным к капризам погоды. При этом его слабая экстрактивность цвета и танинов нисколько не мешает хвастаться вкусом и ароматом. Винтаж 2017 выдерживался в бочках из французского дуба (71% новых бочек) на протяжении пятнадцати месяцев. В результате получилась сложная ароматная композиция из оттенков корицы, грибов, табачного листа, коры дерева, также прослеживаются отголоски вишни, клюквы и бергамота. Пол Хоббс происходит из семьи фермеров. С самого детства отец прививал Полу любовь к своей земле, виноделию, виноградарству. В 1975 году Пол получает степень бакалавра химии в Университете Нотр-Дам. Пол Хоббс затем присоединяется к команде энологов Роберта Мондави, а впоследствии работает на винодельне Opus One. Сейчас Хоббс консультирует виноделов по всему миру, а также производит собственное вино. Винодельня Paul Hobbs была основана в 1991 году. Она воплощает философию Пола – стремление усовершенствовать существующее с внимательной заботой, но без назойливого вмешательства, которое могло бы повредить природе.