Вино David Duband Nuits-Saint-Georges Premier Cru Aux Thorey, 2017 0.75 л.

Nuits-Saint-Georges Premier Cru Aux Thorey — красное вино с превосходной структурой, рассчитанное на длительное хранение. Вино Нюи-Сен-Жорж Премье создано из винограда Пино Нуар, который произрастает на престижных восточных участках с каменисто-глинистой почвой Нюи-Сен-Жорж — О Торе. Довольно капризный Pinot Noir по отношению к погодным условиям никогда не смешивается с другими сортами винограда. Виноград для производства вина Нюи-Сен-Жорж Премье собирается вручную. Возраст лоз Пино Нуар составляет шестьдесят лет. После этапа брожения (ферментация) вино «отдыхает» около года в бочках из французского дуба, часть которых исключительно новые (40%), не имеющие прежней ароматики. Избегая процесса фильтрации, вино разливается в емкости для «отдыха» и последующей продажи. Потенциал хранения вина Nuits Saint Georges Premier от молодого энолога Давида Дюбан двадцать пять лет. Бургундский новатор винодельческого искусства David Duband отличается заметным особым стилем вин, но не умаляющим интенсивность и большую насыщенность напитков. В производственном процессе Дюбан использует только органические и биодинамические методы. Инновационный стиль Давида Дюбана позволяет получать вина с будоражащей интенсивностью и свежестью, а также с чистой фруктовостью, не жертвуя при этом особенностями терруара. Пробовать и смаковать вино Нюи-Сен-Жорж Премье Крю О Торе следует в компании с мясными блюдами.