Вино Simon Colin Chassagne-Montrachet AOC, 2021 0.75 л.

Красное сухое вино Simon Colin Chassagne-Montrachet AOC покорит Вас тонкими нюансами дуба, шелковистыми танинами, которые легко скользят по небу, и нотами раздавленной вишни. Но что самое заманчивое, так это напряжение между его глубиной и нервной энергией, которая проходит через вино от начала до конца, словно Вы оказались в ловушке вкуса и красоты… После холодной мацерации ферментация проходит с местной культурой дрожжей при строгом температурном контроле. В процессе винификации Симон Колин практикует длительную выдержку в пьесах, при этом частично использует новые бочки из французского дуба. Вино выдерживается от 12 до 15 месяцев. Перед бутилированием оно осветляется, но не фильтруется. Насладитесь изысканным, шелковистым вкусом с фруктово-бальзамическими оттенками, обнажающими тонкую пряность послевкусия. Откройте для себя широкий ассортимент вин Simon Colin: от элегантных, фруктовых белых до сложных, мощных красных. Каждая бутылка отражает уникальный терруар Бургундии, тонко выражая характеристики каждого участка. На виноградниках применяется органическое, природное земледелие. Минимальное вмешательство в естественный процесс, позволяет терруару привнести уникальный стиль в общий вкусовой профиль современных вин, с большей кислотностью и меньшим влиянием дуба.