Вино Domaine Mongeard-Mugneret Fixin AOC, 2021 0.75 л.

Классический Fixin с необыкновенной насыщенностью, великолепной структурой и акцентом на фруктовый вкус представляет Domaine Mongeard-Mugneret. Благодаря хорошей кислотности и плотности с годами оно будет достойно стареть, обретая нежную текстуру и округлую атаку вкуса. Расположенный в Кот-де-Нюи, между Дижоном и Жевре-Шамбертеном, апелласьон Фисен сохраняет некоторую стабильность и год за годом становится все лучше. Виноградники раскинуты преимущественно на глинисто-известняковых почвах и имеют восточную экспозицию, что важно для производства высококачественных вин Бургундии, как и в случае с прославленным соседом — Gevrey-Chambertin. Венсан и Анне Монжар практикуют экологичное виноградарство, «la lutte raisonnеe», уделяя особое внимание улучшению состояния почвы с помощью органических удобрений. Они также тщательно подбирают идеальные дубовые бочки с мелкозернистой структурой для выдержки. Сбор урожая производится исключительно вручную, а строгий отбор на винодельне гарантирует высочайшее качество будущего вина. В зависимости от качества винограда, гребнеотделение тщательно контролируется, а выдержка включает значительную часть новых дубовых бочек, что придает напитку сбалансированность, элегантность и уникальную ароматическую сложность. Это вино, хоть и не такое яркое, как Premier Cru, но совершенно неординарное. Его профиль напоминает насыщенный вкус кули из красных ягод, демонстрируя яркие и обволакивающие оттенки ежевики, клубники и черники, плавно уносящие в пряные нюансы гвоздики. Выразительный вкус выделяется аутентичным характером с тонкими животными нотами, напоминающими кожу и мускус, что придает ему многогранный и соблазнительный профиль. По мере созревания его характер станет более утонченным, раскрывая все большую изысканность в каждом глотке. Domaine Mongeard-Mugneret — «жемчужина в короне Бургундии» или одна из звезд апелласьона Vosne-Romanеe, этого крошечного региона, который, по общему признанию, производит лучшие вина Pinot Noir в мире. В 2020 году управление поместьем продолжилось в семейных руках Венсана и Анне Монжар. Винодельческое хозяйство включает более тридцати гектаров виноградников в тридцати пяти бургундских апелласьонах, от уровня отдельных деревень до Grand Cru. Безусловно, это поместье, которое должно быть в поле зрения всех любителей лучшего бургундского вина.